Da gibt es aber auch gar nix zu meckern an dieser Triologie
Spitzenklasse!
Sag mal lernst as du nie?
Es hoasst ned Triooooooologie!
: sieht echt super aus, aber ich bräuchte auch alle 4 Portionen
-
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Sag mal lernst as du nie?
Es hoasst ned Triooooooologie!
: sieht echt super aus, aber ich bräuchte auch alle 4 Portionen
Unfassbar 
wirklich sehr gelungen und prächtig in Szene gesetzt!
Spitzengastronomie!!!
Mehr kann man dazu nicht sagen
Gruß Swen
Mehr kann man dazu nicht sagen
Gruß Swen
tolles Essen, klasse Bilder... das kann nicht jeder..... SPITZE...
gruß Grillhacker
gruß Grillhacker
OP
OP
Gast-lgYQr
Guest
Da hast du aber mal wieder einen Volltreffer gelandet Micha
Wahnsinn...
Wahnsinn...
Das nenne ich Kunst!
Goßes Kino, große Kunst, was soll man da noch sagen.
Vielleicht einfach nur "Gooiiilllllllllllllllllllllll"!
Da bleibt mir Bauernhobbykoch nur einen tiefe Verneigung.
VG
Grillkeks
Vielleicht einfach nur "Gooiiilllllllllllllllllllllll"!
Da bleibt mir Bauernhobbykoch nur einen tiefe Verneigung.
VG
Grillkeks
OP
OP
Gast-693UG8
Guest
Sehr geiles Chi-Chi wieder - mein lieber Mann - mach' nur weiter so 
.
Die gelbe Farbe vom Schweinebauch kommt bestimmt vom Curry-Karamell ?
.Die gelbe Farbe vom Schweinebauch kommt bestimmt vom Curry-Karamell ?
In der Reihenfolge bitte
Doc
Doc
dito - absolut professionell!
Vakufleisch
Hobbygriller
sieht mal wieder traumhaft aus! Curry-Karamell klingt äußerst spannend. Kannst du mir bitte mal erklären, wie du den Schweinebauch mit dem Karamell "umhüllt" hast? Und was haben diese runden Karamellscheiben für eine Funktion? Ich habe die auf den Bildern nicht mehr gefunden. Dann würde mich das Rezept für Crema Catalan Espuma auch brennend interessieren.
Das höchste Lob in unserer Familie lautet:
"Der Hunger treibt's rein"
Das hier hat dieses Lob absolut verdient!
Top!
"Der Hunger treibt's rein"
Das hier hat dieses Lob absolut verdient!
Top!
... da sitzt man da ....... und weint a Bißerl!
OP
OP
Gast-39yegX
Guest
Yip
[/quote]
Die runden Scheiben auf den Schweinebauch gelegt und mit dem Gasbrenner ganz kurz erhitzt. Das Karamell legt sich dann auf bündig auf das Fleisch.
s.o.
Ich suche es Dir raus.
Anhänge
Vakufleisch
Hobbygriller
Faszinierend! Mir läuft zum 10. Mal durch diesen Thread das Wasser im Mund zusammen
Danke für das Rezept! Ich bin seit 1 Monat Isi Besitzer. Macht echt spaß das Teil. Crema Catalana als Espuma... bin schon gespannt.
Total genial, 1000 Punkte!
Gute Freunde haben sich zum Besuch angekündigt. Zu Feier des Tages gab es ein kleines 3-Gang Menü
Was machst du erst wenn mal sehr gute Freunde kommen.
Wirklich größten Respekt.
ganz großes Tennis. Das ist schon Profiliga