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hochrippe = ribeye ?
- Ersteller Grillteller
- Erstellt am
Gestern hat mein Bruder zu seinem Geburtstag wieder Hochrippensteaks gemacht. Da passten grad mal 2 Stück auf den 47er Landmann. 
Mann, mann, mann, ich bin immernoch satt.
Dazu gabs die üblichen Verdächtigen: Pilze, Zwiebeln, Mais und Sourcreme.
Leider gabs keine Bilder.
Am 09.09. gibts bei uns wieder ein Minitreffen mit Hawk, vielleicht gibts da auch wieder Rinderlappen. Die werd ich dann portraitieren.
Mann, mann, mann, ich bin immernoch satt.
Dazu gabs die üblichen Verdächtigen: Pilze, Zwiebeln, Mais und Sourcreme.
Leider gabs keine Bilder.
Am 09.09. gibts bei uns wieder ein Minitreffen mit Hawk, vielleicht gibts da auch wieder Rinderlappen. Die werd ich dann portraitieren.
Hallo beercanbernd,
sieht sehr gut aus. Da hat der MdV vermutlich eine
gute Arbeit geleistet. Viel Spaß bei der Zubereitung.
Pieten
sieht sehr gut aus. Da hat der MdV vermutlich eine
gute Arbeit geleistet. Viel Spaß bei der Zubereitung.
Pieten
Hallo zusammen,
Ich habe bisher mit Hoher Rippe nur gute Erfahrungen gemacht. Allerdings immer am Stück von 1kg aufwärts. Über nacht mit Trockenrub in Folie im Kühlschrank. Am anderen Tag ca 1 Std vorm auflegen aus dem Kühlschrank nehmen und dann für ca 2-2,5 Stunden bei 110-130° barbequen. Zum Ende hin mit Barbeque-Sauce oder Mopping Sauce bestreichen.
Normalerweise liegt daneben auch noch eine Putenbrust vom Kilo und ein paar Frankfurter.
Jeder bekommt ein paar Scheiben von allem. Als Beilagen gibts Maiskolben, Zwiebelringe, Pickles, eingelegte Jalapenos und Brot. Die Gäste sind begeistert. Habe diese "Barbeque-Teller" in Texas des öfteren probiert.
Vorteil: Man muss nicht für jeden 1 Steak und zig Würste einkaufen. Wer weniger essen mag, nimmt weniger. Alles in allem viel rationeller.
Und am anderen Tag schmecken die Reste aufgewärmt oder kalt (Pute) auch noch lecker auf nem Heldensandwich.
Ich habe bisher mit Hoher Rippe nur gute Erfahrungen gemacht. Allerdings immer am Stück von 1kg aufwärts. Über nacht mit Trockenrub in Folie im Kühlschrank. Am anderen Tag ca 1 Std vorm auflegen aus dem Kühlschrank nehmen und dann für ca 2-2,5 Stunden bei 110-130° barbequen. Zum Ende hin mit Barbeque-Sauce oder Mopping Sauce bestreichen.
Normalerweise liegt daneben auch noch eine Putenbrust vom Kilo und ein paar Frankfurter.
Jeder bekommt ein paar Scheiben von allem. Als Beilagen gibts Maiskolben, Zwiebelringe, Pickles, eingelegte Jalapenos und Brot. Die Gäste sind begeistert. Habe diese "Barbeque-Teller" in Texas des öfteren probiert.
Vorteil: Man muss nicht für jeden 1 Steak und zig Würste einkaufen. Wer weniger essen mag, nimmt weniger. Alles in allem viel rationeller.
Und am anderen Tag schmecken die Reste aufgewärmt oder kalt (Pute) auch noch lecker auf nem Heldensandwich.