Hochwertiger Grill

[HafenGrillR]

Naja wenn man einen Spieß nutzen will, ist ein Heckbrenner schon ne coole Sache

Wenn Platz und Geld keine (entscheidende) Rolle spielen und wenn das Grillen das wesentlich Hobby ist, würde ich auch das "Maximum" anstreben.
Viele Grillen das Hähnchen auch ohne Drehspieß und sind auch happy damit. Diesen Vergleich werde ich sicher demnächst selber anstellen.

 

[Thebochumer]

Naja wenn man einen Spieß nutzen will, ist ein Heckbrenner schon ne coole Sache

Das konnte man jahrelang auch prima ohne Heckbrenner... hier mal ein Beitrag dazu:

https://www.grillsportverein.de/forum/threads/wie-wichtig-ist-ein-backburner-heckbrenner.292668/

 

[HafenGrillR]

Danke für den Link. Das finde ich sehr interessant.

 

[Harro51]

Viele Grillen das Hähnchen auch ohne Drehspieß und sind auch happy damit.

Viele Grillen das Hähnchen auch nur mit Backburner und wenn der was taugt gelingt es auch nur mit ihm alleine
oder Gyros, oder Spiesse auf dem Karussell.
Ich brauche nur den Backburner beim Drehspiess und bin glücklich, kein Fettbrand der stören kann, kein versiffter Grill durch Fett,
einfach Backburner anschmeissen, Pfanne drunter und feddich und das auch noch besser und in kürzerer Zeit.

 

[HafenGrillR]

Das hört sich nach dem Königsweg an.
Schön wenn man einen BB hat.

 

[BBQ_FAN_01]

Schön wenn man einen BB hat seit über 2 Jahren aber zu faul ist jeweils die festgekrusteten Spiessgabeln und den verfetteten Spiess zu reinigen und dauernd mit dem Motor und Batterien oder Elektrokabeln rumzufummeln. Im schönen Roastbeefbraten möchte ich auch kein Loch in der Mitte beim servieren. Dann macht man es einfach so, linken/rechten Brenner an, ergibt max. 240 Grad bei mir (Regler voll auf). Im Temperaturbereich 190-220 arbeiten. Einmal das ganze wenden, wird knusprig und saftig, ob Schenkel, ganze Hähnchen, Coquelettes, Moink Balls, Rinderhohrückenbraten usw. Der Grill wird nicht eingesaut. Das Koncis Gitter kommt in die Spüle und die Jehova wird entsorgt, fertig. Für mich kein Unterschied ob am Spiess oder so. Deshalb das ganze nicht überbewerten. BB kann man muss man aber nicht, beim Einsatz eines Pizzasteins kann er Vorteile bei der Oberhitze bringen. Aber man kann sich ja auch einen Pizzaofen leisten.

 

[MarcBy]

Naja hab mich jetzt doch für den G32 connected entschieden. Bin gespannt We will see Danke euch für die Tipps.

 

[Jeverschluck]

Schön wenn man einen BB hat seit über 2 Jahren aber zu faul ist jeweils die festgekrusteten Spiessgabeln und den verfetteten Spiess zu reinigen und dauernd mit dem Motor und Batterien oder Elektrokabeln rumzufummeln. Im schönen Roastbeefbraten möchte ich auch kein Loch in der Mitte beim servieren.

Du würdest aber jetzt nicht ernsthaft daran denken, Roastbeef/Stück mit dem BB und Spiess zu grillen?

 

[BBQ_FAN_01]

Du würdest aber jetzt nicht ernsthaft daran denken, Roastbeef/Stück mit dem BB und Spiess zu grillen?

Nein, natürlich nicht die mageren Stücke, aber so ein durchzogenes 2.5-4kg marmoriertes, gerolltes Swiss Prime Hohrückenstück (Rib Eye) geht bei uns auch als Roastbeef durch, bzw. wird so genannt. Sieht dann in etwa so aus wird gerollt zusammengebunden. Der geht gut auch am Spiess, hat viel Fett und wird schön saftig. In der Regel werden daraus Rib Eye Steaks geschnitten.

 

[Jeverschluck]

Nein, natürlich nicht die mageren Stücke, aber so ein durchzogenes 2.5-4kg marmoriertes, gerolltes Swiss Prime Hohrückenstück (Rib Eye) geht bei uns auch als Roastbeef durch, bzw. wird so genannt. Sieht dann in etwa so aus wird gerollt zusammengebunden. Der geht gut auch am Spiess, hat viel Fett und wird schön saftig. In der Regel werden daraus Rib Eye Steaks geschnitten.
Anhang anzeigen 2215182

Jupp, das geht natürlich
Bin von magerem Rumpsteak/Roastbeef ausgegangen.
By the way, sieht sehr gut aus das Entrecote