Hokkaido Suppe

[RalleRH]

Halo zusammen,

passend zur Jahreszeit wurde heute unsere erste Kürbissuppe für dieses Jahr gekocht.

Der Hokkaido wurde nur gewaschen, von den Kernen befreit und danach mit Schale in Stücke geschnitten. 2 Zwiebeln mi 2 Knobaluchzehen in Ölivenöl andünsten, danach den Kürbis und ein paar geschälte und klein geschnittene Karotten dazugeben/ anbraten. Alles mit reichlich Gemüsebrühe aufgießen und solange köcheln bis der Kürbis und die Karotten weich sind. Mit dem Zauberstab alles pürieren und mit etwas Salz, Pfeffer, Sauerrahm abschmecken FERTIG

Da die Suppe für Morgen vorbereitet wurde gibt es kein Tellerbild

schönen Gruß

Ralf

 

[chili-sten]

Moin Ralf,

da würde ich dann auch einen Teller voll nehmen :happa:

 

[Gasimir]

Auch Deine sieht lecker aus ! Unsere war gestern allerdings mit Ingwer und Orangensaft statt Knofi gekocht...
Bilder hab ich davon keine leider aber gemacht.

Lieben Gruß
Christoph

 

[Schneckenhaus]

Lecker! Ich liebe Hokkaidosuppe.
Ein wenig Kürbiskernöl obendraif kommt auch gut.
Gruß Markus

 

[RalleRH]

Danke für euer Lob

mit Ingwer und Orangensaft

hört sich sehr lecker an und wird sicher probiert :happa:

 

[Carlo BBQ]

Hallo Ralf,

sieh doch ganz gut aus, last es euch schmecken.
Hatte auch vor kurzen eine Kürbiscremsuppe gekocht, nur mit Zimt und Chili.
siehe hier!
http://www.grillsportverein.de/foru...emsuppe-mit-chili-und-zimt-ziegenribs.174935/

Gruß
Pizzaschneider

 

[Matzel]

Ich liebe Kürbissuppe!! Hab jetzt mal ein Rezept mit Ingwer und zusätzlich 2 säuerlichen Äpfeln ausprobiert. Beim Servieren kamen noch angeröstete Kürbiskerne on Top. Auch sehr lecker

 

[Bruzzel Homer]

Boah lecker ... da hätte ich auch 1-2 Teller von gegessen.
Herbstwetter - Suppenzeit

Gruß Stefan

 

[StarOneSmoker]

Oh einen Teller würde ich jetzt auch haben wollen!

 

[Jim]

Deine Karottenversion wird mein nächstes Projekt, herzlichen Dank für Deine Anregung.

 

[togibu]

Find ich auch suuper lecker!!

Ich geb beim Servieren in den Teller noch einen guten Esslöffel saure Sahne auf die Suppe (nicht umrühren), und garniere das Ganze mit einem Gemisch von Kürbiskernen, Pinienkernen und Sonnenblumenkernen usw, die ich in der Pfanne in Kürbiskernöl (wichtig, am Besten ist das Steyrische) angeröstet habe. Das rundet den Geschmack optimal ab.

Grüße

Toni

 

[Lightman81]

Ich lass die Kerne drin und pürier die mit. Alles dann durch ein feines Sieb.
Ich finds lecker.

 

[René Marenga]

Gute Idee, werde ich die Tage auch mal wieder machen.Bei mir Wandern etwas Kokosmilch und Panang-Currypaste mit rein.

 

[ShadowSAW]

Hallo, ich hab mal eine Frage zur der Kürbis haut, verwendet man diese auch komplett in der Suppe?

Meiner hat irgendwie so unschöne Pickelstellen an der Haut, muss man diese rausschneiden?

Das wird meine erste Kürbiscremesuppe sein.

Dazu werde ich evtl. Ingwer nehmen.

Hattest Du Salz an der Gemüsebrühe mit rangemacht?

 

[Mag]

Super Sache! :happa:

Karotte passt prima!
Noch eine kleine Tomate mit rein und es ist richtig rund- Finde ich

 

[ShadowSAW]

Hallo, deine Kürbissuppe schmeckt super, hab meine jetzt fertig gekocht.

Kann man diese Suppe mit Saure Sahne auch einkochen?

Oder muss man aufpassen, wegen der Sahne?

Ich hab wie immer zuviel gekocht .

Beim nächsten Mal werde ich mal O-Saft probieren und noch mehr Karotten nehmen als dieses mal.

 

[sevtl1969]

Tolle Idee

Werde ich mal im DO versuchen.

 

[buersty]

Hallo, deine Kürbissuppe schmeckt super, hab meine jetzt fertig gekocht.

Kann man diese Suppe mit Saure Sahne auch einkochen?

Oder muss man aufpassen, wegen der Sahne?

Ich hab wie immer zuviel gekocht .

Anhang anzeigen 417810

Beim nächsten Mal werde ich mal O-Saft probieren und noch mehr Karotten nehmen als dieses mal.

Moin,

bei uns wird gleich extra mehr gekocht.

Übrig gebliebene Suppe kannste einfrieren.

Gruß
buersty

 

[togibu]

Meiner hat irgendwie so unschöne Pickelstellen an der Haut, muss man diese rausschneiden

Ob man das "muss", weiss ich nicht (Nicht dass man davon selbst Pickel bekommt). Ich machs jedenfalls. Der verbleibende Restkürbis kommt dann ins Süpple.

Grüße

Toni