Hallo ich bin Neuling auf dem Gebiet Weber Kugelgrill und habe da ein Problem beim grillen. Wenn ich meinen Anzündkamin mit Holzkohle befühle reicht mir die Hitze nicht zum grillen es ist zu wenig Kohle, wenn ich den Grill mit Kohle auch nur halb voll mache ist mein Grillgut in 1 Minuten schwarz. Hat jemand einen Tipp für mich? Oder sind diese Grills nur für Briketts ausgelegt ?
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Holzkohle
- Ersteller sippi4711
- Erstellt am
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Guest
Hallo sippi4711,
schau doch mal bitte hier: Holzkohle. Da wirst Du fündig!
schau doch mal bitte hier: Holzkohle. Da wirst Du fündig!
Kohle ist völlig ok.
Mach mal ein Foto, in Deiner Frage sind zu viele Variablen drin.
Da liegt ein Anwendungsfehler vor.
Mach mal ein Foto, in Deiner Frage sind zu viele Variablen drin.
Da liegt ein Anwendungsfehler vor.
Servus
Hast du die Kohlenkörbe im Einsatz und wenn ja welche?
Mach mal dazu Fotos
Hast du die Kohlenkörbe im Einsatz und wenn ja welche?
Mach mal dazu Fotos
Erstmals herzlich willkommnen.
Hört sich nach dem Kettle an.
Sind sehr hilfreich um die Kohlemenge einzupegeln.
Weber Zubehör Holzkohlekörbe Set Nr. 7403
Auserdem je nach Anwendung schnell verschiebbar.
Hört sich nach dem Kettle an.
Sind sehr hilfreich um die Kohlemenge einzupegeln.
Weber Zubehör Holzkohlekörbe Set Nr. 7403
Auserdem je nach Anwendung schnell verschiebbar.
Irgendwie versteh ich das nicht.
Ein voller AZK mit Kohle, reicht bei mir ziemlich genau, um den Grill halb zu befüllen. Damit habe ich eine direkte und eine indirekte Zone.
Die Hitze ist am Anfang stark genug, um Steaks zu grillen. Also für mariniertes Fleisch sogar zu heiss. Wenn das Fleisch gleich schwarz wird, dann warte einfach ein paar Minuten, bis die Hitze nachlässt. Einer der häufigsten Fehler ist, das Fleisch zu früh auf den Grill zu legen, wenn er noch viel zu heiss ist.
Ich nehm 1 AZK voll Kohle und glüh die durch. Dann ohne die Körbe etwa die Hälfte des Bodens auslegen. Aus nem alten Grill hab ich nen Kohlerost genommen und den 90 Grad über den anderen gelegt. So fallen die kleinen Stücke nicht so schnell durch. Kurz Deckel offen lassen und kucken dass die Kohle auch durchgeglüht ist. Dann regel ich ein auf ca 200-230 Grad Deckelthermometer, ist halb zu unten ca.
Zeugs drauf und Deckel zu. Wenns genug gebräunt ist auf die Hälfte ohne Kohlen zum warm halten oder gar ziehen. Wichtig ist auch ne gute Kohle die nicht nur Brösel und Staub hat.
Zeugs drauf und Deckel zu. Wenns genug gebräunt ist auf die Hälfte ohne Kohlen zum warm halten oder gar ziehen. Wichtig ist auch ne gute Kohle die nicht nur Brösel und Staub hat.
Habe die Kohlenkörbe die bei Weber Standard mit dabei sind
Die Dinger sind zum Grillen da.
Erleichtert vieles.
Beide gefüllt mit Holzkohle ergibt ca. 1-1,5h Grillzeit.
Und nicht auf die Idee kommen nur halbvoll machen.
Minimale Füllhöhe bei mir ca. 3/4.
Wenn dein gegrilltes weniger Zeit braucht, Oben und Unten die Kugel zu.
Das verbleibende erstickte kann beim nächsten mal wiederverwendet werden.
Davor kurz die Körbe durchrütteln.
Glühendes Neumaterial einfach draufschütten.
Erleichtert vieles.
Beide gefüllt mit Holzkohle ergibt ca. 1-1,5h Grillzeit.
Und nicht auf die Idee kommen nur halbvoll machen.
Minimale Füllhöhe bei mir ca. 3/4.
Wenn dein gegrilltes weniger Zeit braucht, Oben und Unten die Kugel zu.
Das verbleibende erstickte kann beim nächsten mal wiederverwendet werden.
Davor kurz die Körbe durchrütteln.
Glühendes Neumaterial einfach draufschütten.
Hier beide Kohlekörbe mit etwas Abstand zueinander in die Mitte.
Somit über den Körben Super heiss, daneben gemässigt heiss.
Okay danke ich werde das ganze mal ausprobierenHier beide Kohlekörbe mit etwas Abstand zueinander in die Mitte.
Somit über den Körben Super heiss, daneben gemässigt heiss.
Ja ich habe gedacht das man die nur für andere Sachen benutzt zum Beispiel wo ich Fisch geräuchert habe habe ich sie benutzt. Beim direkten Grillen hätte ich gedacht kommt die Kohle auf den unteren Rost. Ich werde das ganze mal ausprobieren danke für die HilfeDie Dinger sind zum Grillen da.
Erleichtert vieles.
Beide gefüllt mit Holzkohle ergibt ca. 1-1,5h Grillzeit.
Und nicht auf die Idee kommen nur halbvoll machen.
Minimale Füllhöhe bei mir ca. 3/4.
Wenn dein gegrilltes weniger Zeit braucht, Oben und Unten die Kugel zu.
Das verbleibende erstickte kann beim nächsten mal wiederverwendet werden.
Davor kurz die Körbe durchrütteln.
Glühendes Neumaterial einfach draufschütten.
Hier sind Fotos sinnvoll.
Im Prinzip hat die Weberkugel den Grillrost (oben) und den Kohlerost (unten). In gewissen Fällen stellt man Grillgut zusammen mit Kohle (oder Briketts) auf den Kohlerost. Bis auf Weiteres empfehle ich keine Kohle auf den Grillrost zu legen.
Gut dass wir jetzt kompetente Verstärkung haben.
Kohle und Grillrost.
Habe ich da was überlesen.
Die Körbe gehören nach unten, auf den Kohlerost.
Macht vieles einfacher.
Von Deinem Setting. Wenn man nicht weiß wo Du wie viel Kohle hingelegt hast versteht doch keiner warum irgend was schwarz wird...
Das ist mein Hauptsetting:
Das ist mein Hauptsetting:
Da ist schon relativ viel vom Kohlerost bedeckt. Bis 6-7 Steaks nutze ich ca 40% der Grillfläche direkt. Dabei nutze ich 25% der Kohlerostfläche... Das lässt sich ideal steuern.