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Holzkohlengrill Kugel oder eckig

F

fiedlix

Militanter Veganer
Hallo zusammen,

da ich nach Empfehlungen für einen Holzkohlegrill gesucht habe, bin ich während meiner Suche auf das Forum hier gestoßen und da Foren ja häufig eine geballte Ladung an Wissen, Erfahrungen und Tipps in sich bergen, erhoffe ich mir hier, fündig zu werden.
Wir haben einen Weber Kugelgrill, (47 cm) und dieser ist einfach zu klein, selbst für 2 Personen. Wir grillen neben Steaks und Grillwürstl auch sehr gerne (viel) Gemüse, wie Zucchini, Aubergine und Paprika. Gerade das Gemüse findet einfach keinen Platz. Da sowohl Steaks als auch Gemüse eher nur kurz gegrillt werden, verzichte ich hier auf das indirekte Grillen und kann dadurch eh schon die ganze Fläche belegen, aber trotzdem besteht ein Platzproblem, gerade wenn wir für 4 Personen grillen.
Nun war meine Idee, einen eckigen Grill mit Deckel zu kaufen. Beim Durchlesen etlicher Beiträge hier, komme ich aber immer wieder auf die Kugel zurück. Was meint ihr, reicht eine 57 Kugel für 4 Personen oder wäre doch ein Grillwagen mit eckigem Grill vom Platz her besser? Gibt es Empfehlungen für Grillwägen? Da scheint es ja große Qualitätsunterschiede zu geben.
Ich würde auch gerne mal Pizza oder Flammkuchen auf dem Grill machen, dazu brauche ich aber doch eine gewisse Hitze. Unser jetziger Grill hat kein Thermometer. Taugen diese Thermometer in den Deckeln der Kugeln überhaupt was?

viele Grüße
Elke
 
Viele Ansätze aber nix Konkretes ...

Im Forum gibt es eine Checkliste was der Grill können soll und was deine Grill-Gewohnheiten sind. Die solltest Du mal für dich beantworten und posten, dann kann dir auch geholfen werden.

Beim Flachgrillen komme ich auch mit einer 57er Weber Kugel klar. 25 € in Top Zustand bei Kleinanzeigen. Wenn dir der Platz nicht reicht, zweite Ebene einrichten ...
 
Auf einer 57er Kugel kann man problemlos für 4 Personen grillen und es sind Setups für fast alle Anforderungen möglich. dazu gibt es gerade für die 57er Weber Kugel massig Drittanbieter Zubehör wie z.b einen Drehspießeinsatz mit Pizzaeinschub.
Eigentlich die perfekte Allzweckwaffe wenn es ums Kohle grillen geht.
Nur noch besser ist ein Kamado, der am Ende auch "nur" ein weiterentwickelter Kugelgrill ist. ist aber eher was für Enthusiasten und auch preislich ne andere Liga.
Das Deckelthermometer ist eher ein Schätzeisen, es misst halt am Deckel und nicht am Rost. Ein Grillthermometer kostet aber nicht die Welt.
Fürs direkt grillen aber egal.

Wie wicchtig und häufig kommt Pizza vor?
Pizza ist im Grill trotzdem nur Behelf, selbst im Kamado wurde die bei mir nur ok. Einsteiger Pizzaöfen gibts ab 200€, neulich sogar bei Aldi für 99€. Da kriegt man wirklich einfacher und bessere Pizzen draus. Habs auch nicht geglaubt bis ich mir jetzt ein Cozze 13 geholt habe.
Daher wäre für deine Anforderungen ggf. auch ein Einfacher Säulen Kohlegrill mit größerem Rost + Pizzaofen eine Option.
 
Eine 57er ist um einiges mehr zur 47er als es den Anschein hat. Das reicht für 4 Personen. Den 47er behältst du und hast dann zusätzlich noch Platz für Beilagen.

Gruß Dingo
 
Kaufe dir einen Rösle F60 Air der hat am Rost 60cm , der Weber hat ca. 57 cm an der Außenhandel.

Da hast Automatisch mehr Platz und reicht Locker für 4 Personen.

Weiterer Vorteil das bessere Fahrwerk und eine angenehme Arbeitshöhe.

Und ja, auch den gibt es gebraucht zu kaufen.
 
Ich bin da voll bei @Dingo . Eine 57er Kugel kaufen ( gebraucht oder neu ) und den 47er behalten. Für die größere Kugel :weber-gold: bekommst du auch jede Menge Zubehör von vielen Herstellern. Das macht dich dann richtig flexibel! :mosh:
 
fiedlix schrieb:
Was meint ihr, reicht eine 57 Kugel für 4 Personen oder wäre doch ein Grillwagen mit eckigem Grill vom Platz her besser? Gibt es Empfehlungen für Grillwägen? Da scheint es ja große Qualitätsunterschiede zu geben.
Zum Vergrößern anklicken....
Sieh dich mal bei Thüros https://www.thueros.de/classic-holzkohlegrill/ um.
Ich selber habe den T4 mit Schwenkhaube. Für den gibt es auch eine Pizzahaube, aber die habe ich noch nicht getestet.
 
flooozz schrieb:
Auf einer 57er Kugel kann man problemlos für 4 Personen grillen

Wie wicchtig und häufig kommt Pizza vor?
Pizza ist im Grill trotzdem nur Behelf, selbst im Kamado wurde die bei mir nur ok.
Zum Vergrößern anklicken....
Danke für deine Antwort!
Wir grillen wirklich viel Gemüse und das braucht ja leider sehr viel Platz.
Werde mir den 57 mal genau ansehen.

Pizza ist nicht das Hauptthema, backe ab und an Pizza im Ofen und dachte das wäre auf dem Grill auch mal fein. Muss aber nicht sein.
 
rocinante147 schrieb:
Viele Ansätze aber nix Konkretes ...

Im Forum gibt es eine Checkliste was der Grill können soll und was deine Grill-Gewohnheiten sind. Die solltest Du mal für dich beantworten und posten, dann kann dir auch geholfen werden.

Beim Flachgrillen komme ich auch mit einer 57er Weber Kugel klar. 25 € in Top Zustand bei Kleinanzeigen. Wenn dir der Platz nicht reicht, zweite Ebene einrichten ...
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Ich bin jetzt nicht der Grillprofi, esse aber gerne gegrilltes.

Es wird im Garten gegrillt.
Beim Grillen steht der Grill im Freien, ansonsten in der Hütte.
Im Sommer wird gerne mehrmals die Woche gegrillt.
Es wird meist direkt, aber auch indirekt gegrillt, wenn etwas länger braucht (Hühnchen, Fisch)
Gegrillt wird meist Fleisch (Steaks, Würstl) und Gemüse (Auberginen, Zucchini, Paprika, Mais)
In der Regel wird für 2 gegrillt aber zwischendurch auch für 4 Personen
Das Budget sollte 1000€ nicht überschreiten
Wir haben einen 47 Weber Kugelgrill, funktioniert gut, aber viel zu wenig Platz
Ich möchte keinen Gasgrill, weil mich der Geschmack nicht überzeugt.

Was meinst du mit flachgrillen?
Wie richtet man eine zweite Ebene ein?

Viele Grüße
Elke
 
fiedlix schrieb:
Was meinst du mit flachgrillen?
Wie richtet man eine zweite Ebene ein?
Zum Vergrößern anklicken....
Flachgrillen ist das klassische Kohle drunter, Steak und Würstchen auf den Rost. Also einfach, schnell ohne großen Aufwand.
Im einfachsten Fall legst du was zur Erhöhung auf den Rost und einen zweiten Rost drauf. In meiner Schwenkhaube ist sowas gleich eingebaut.
Eventuell passen auch die Rosterhöhungen von den Kamados. Habe da gestern erst welche bei Hornbach gesehen.
 
fiedlix schrieb:
Wie richtet man eine zweite Ebene ein?
Zum Vergrößern anklicken....

Hi Elke,

da sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt.

Zweiten Grillrost besorgen (z. B. Kleinanzeigen), mit Stehbolzen (Gewindestange), Muttern und Scheiben einen Abstandshalter bauen und 2. Grillrost auf den Ersten legen ... man kann auch einfach rechts und links einen Klinkerstein hochkant auf den ersten Rost legen und das 2. Rost da auflegen ...

Ich hab mal schnell gebastelt. Denk dir anstelle des eckigen Rostes einen Runden, es geht ja nur ums Prinzip ...

Mediathek - 1 von 2 (3).jpeg
Mediathek - 2 von 2 (3).jpeg
 
Wie oben schon erwähnt, hole Dir eine zweite, größere Kugel und behalte die kleine.

Bei dem Budget kannst Du auch über einen Kamado nachdenken. Monolith Basic oder einen Noname, z. B. von der Metro.

Mal was ganz anderes, wenn eh viel flach gegrillt wird, Moesta Fireplace mit Feuerplatte. Und auch da natürlich die kleine Kugel behalten.
https://www.aldi-onlineshop.de/p/fi...KVFxN_0sPtxH9DcGw8RoCGhgQAvD_BwE&gclsrc=aw.ds
 
Vielen Dank für eure Tipps. Werde also bei der Kugel bleiben und auf 57 cm vergrößern. Den 47 werden wir als Backup behalten. Dafür bräuchte ich dann wahrscheinlich einen zweiten Anzündkamin, denke ich mal.
Jetzt überlege ich mir gerade ob ich den normalen MT von Weber nehme oder diesen Performer.
Gibt es hier Griller, die den haben?
Beim Rumsuchen habe ich hier viele tolle selbstgebaute Grillwägen gesehen. 🤩
Hier ist der Mann auch ein Selbermacher und Bastler, aber mit so vielen Projekten im Kopf, dass es wahrscheinlich ewig dauern würde, bis so ein Grillwagen gebaut wäre.
schönen Abend noch
Elke
 
Ich habe mir vor einem Jahr zu meinen anderen Grills zusätzlich einen gebrauchten Performer gekauft.
Neu fand ich den immer zu teuer.
Ist halt im Endeffekt ein 57 er mit praktischem Zusatznutzen durch den integrierten Arbeitsbereich.
Inzwischen ist der Performer mein Lieblingsgrill.
Grüße
Markus
 
Der Grill an sich ist bei Performer und normal identisch. Kumpel hat den Performer gebraucht geschossen, vllt findest du auch was bei dir in der Nähe.
Sonst kannst aber auch den normalen holen und den Später in einen Tisch einsetzten. ich empfehle eine Version mit Edelstahl Rost, gibt auch Versionen mit Chromrost.
 
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