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Hornhecht, nur echt mit dem grünen Daumen, ähh Gräten...heiß geräuchert

felli007

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Moin FdgG ( Feunde des guten Geschmacks) könnte man vll mal als "Hinweis" hinterlegen wie "Fred" oder " Göga"...

Nix aufregendes, der Name des Freds sagt eigentlich alles...

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Gruß Daniel
 

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pefra

Spaßkaiser
5+ Jahre im GSV
:thumb2:
Hornhecht ist mir bisher noch nie untergekommen ... naja, bei uns hier auch kein Wunder :D
schön gräuchert ..

Feunde des guten Geschmacks
ich hoffe, es sollte nicht Feinde heißen :D :D a Buchstab is a Buchstab :lach:
:weizen:
 
OP
OP
felli007

felli007

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Moin Jens,

ich mache mir da keinen großen Stress mehr mit wiegen, der Kollege, der mir den Fisch zum Vergolden übergeben hat sagt, eine Packung ( 500 Gramm Salz) auf einen Eimer Wasser, 2-3 Stunden schwimmen lassen, ab in den Schrank....funzt echt gut.! Natürlich nicht gleich Rauch sondern trocknen lassen...normal;)

Gruß Daniel
 

meefischer

Metzger
10+ Jahre im GSV
Hallo felli,
haben dir die feinen Gräten nichts ausgemacht.
Ich habe die besten Hornhechte wie Bratheringe eingelegt gemacht,
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Da spürst du keine Gräten, sehr lecker.
Grüße vom Main
meefischer
 

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