Hüftsteak mit Chinagemüse

[carmai24]

Nach 4 Tagen mit mehr oder weniger Schonkost sollte es heute mal wieder etwas Deftigeres geben.
Die Wahl fiel auf ein Hüftsteak mit Gemüse, quasigewissermaßen Low-Carb-Kost.
Die Zutaten dazu sind recht übersichtlich und sehen wie folgt aus

zusätzlich benötigt man noch etwas Öl, Sojasauce, Pfeffer und Salz.

Den BO schon mal auf 120°C vorheizen, dem Hüftsteak, welches ich immer vorher etwas salze, in der Eisenpfanne ein paar Röstaromen verpassen und ab damit in den BO.

Ja ich weiß, die Röstaromen hätten etwas intensiver sein können und dem Bild würde etwas mehr Schärfe gut tun. Shit happens.

Danach das Gemüse in etwas Öl scharf anbraten, den kleingeschnittenen Knoblauch und Ingwer dazu und mit Sojasauce, etwas Ahornsirup und Pfeffer würzen.

Nachdem das Steak eine KT von 56°C erreicht hatte, konnte angerichtet werden.

Lecker war`s!

 

[pefra]

wäre jetzt genau meines

 

[Spätzünder]

Lecker war's!

Glaube ich sofort

Glück Auf

 

[Oktul]

Passt, gefällt mir

 

[Dodge]

....hätte mir auch geschmeckt

 

[Hualan]

Sieht auch sehr gut aus

 

[Utti]

Hallo Maik,
hätte ich auch so genommen
Gruß
Daniel

 

[Palatinagrill]

Passt, schaut sehr gut aus!

 

[Peter]

Sehr schön, Maik. Genauso passts

Nach 4 Tagen mit mehr oder weniger Schonkost

hat Dich wohl die Grippewelle erwischt?

 

[Metallschwein]

Sehr cool. Ganz ohne Kohlenhydrate ist auch mal was.
Was hast du über das Steak gebröselt ?

 

[Kugelgrill_57]

Lecker war`s!

Genau so lecker sieht es auch aus, der Garpunkt hätte mir auch gefallen.

 

[carmai24]

hat Dich wohl die Grippewelle erwischt?

Ja leider, aber nur ein bisschen und seit gestern geht es wieder aufwärts. Geburtstag mit Salbeitee statt Hopfenblütentee hatte ich auch noch nicht.
GöGa liegt schon seit 14 Tagen flach und wird jetzt mit Antibiotika behandelt.

 

[Peter]

eburtstag mit Salbeitee statt Hopfenblütentee hatte ich auch noch nicht

tja, ich hatte vor 2 Wochen auch einen leichten Anflug. Und tatsächlich.... dann schmeckt einem das Bier nicht mehr. Und man will auch gar keins trinken. Als Marion diesen Umstand bemerkte, wusste sie, dass mein Zustand besorgniserregend ist/war ...., aber nach einen schlimmen Tag gings schon wieder aufwärts, und der Bierdurst war wieder da

Göga liegt schon seit 14 Tagen flach und wird jetzt mit Antibiotika behandelt

das ist nicht gut! Sag ihr gute Besserung!

 

[carmai24]

und der Bierdurst war wieder da

Mir ist auch schon ganz komisch. Spätestens Siebzehnhundert werde ich auch mal eins (oder auch zwei, oder ...) öffnen. .

Sag ihr gute Besserung!

Danke, werde ich Ihr ausrichten!

 

[carmai24]

Was hast du über das Steak gebröselt ?

Die Allzweckwaffe von @Spiccy Jack Steakpfeffer.

 

[zaubervati]

Ja leider, aber nur ein bisschen und seit gestern geht es wieder aufwärts. Geburtstag mit Salbeitee statt Hopfenblütentee hatte ich auch noch nicht.
GöGa liegt schon seit 14 Tagen flach und wird jetzt mit Antibiotika behandelt.

Das hatte ich zuletzt anläßlich meines 25. Geburtstag: Ein riesen Festl war geplant .... und nix ist worn. Ich lag damals auch 14 Tage wg. der Grippe im Lazarett. Ich hab mich damals so maßlos geärgert, dass ich den 25er überhaupst nicht gefeiert (auch keine Nachfeier) habe.
..hab ich in den folgenden 30 Jahren aba gut aufgeholt, sagt die GöGa

Gute Besserung mein Spezi!

....goiles Steak sowieso!

 

[carmai24]

Gute Besserung mein Spezi!

Danke! Heute Abend werde ich wohl schon mal langsam probieren mit

. Schließlich habe ich morgen eine Einladung zum Geburtstag, da darf ich doch keine Schwäche zeigen.