Hallo zusammen
endlich regnet es mal nicht, so dass ich gleich meine neue Errungenschaft, den elektrischen Antriebsmotor für meinen Drehspieß ausprobieren konnte. Den Spieß selbst hatte ich bei der Bestellung des Netten Letten mitgeordert, einen passenden Motor zu finden hat dann doch länger als gedacht gedauert. Aber egal, hier die erste Drehspießvergrillung in meinem 20" Compact Reverse Flow Letten.
Der Motor bzw. den Link, wo ich bestellen kann, kam direkt vom Holzofenshop, vielen Dank dafür.
Für Interessierte, hier das Typenschild, bezogen von hier:
www.schneider-grillgeraete.de/Grillstationen-Schwenkgrills/Grillmotor-230-Volt-fuer-Grillgut-bis-10-kg::206.html
Angeflanscht sieht der Motor dann so aus:
Schön viel Abstand und die hier im Bild rechte Buchse ist die Geweinderhalterung, die von innen angeschraubt wird. Hält wirklich sehr gut. Von meinem alten CBS hatte ich mir noch dessen Gußroste aufgehoben, die jetzt prima Dienste leisten als Kohleträger im Netten Letten:
So, jetzt aber, die Teilnehmer: zwei schöne Hühnchen und die Profagus-Grillies, hinten meine Spareribs-Reine als Fetttropfschale inklusive gehobelter süßer Zwiebeln.
Das Einparken des Spießes war etwas kniffelig, er passt aber wirklich gut, wenn man von rechts oben kommt; ich hatte vorher einige Trockenübungen ohne die Kohlen, wie er am schnellsten in seine linke Halterung rutscht.
Mit gemütlichen 2 U/min geht's dahin, nach einer Stunde sah es so aus:
Passt, also noch etwas Gas geben mit einer Handvoll neuer Brekkies (siehe Bild oben):
15 Minuten später war's dann soweit:
Mit Hilfe der hitzefesten Ofenhandschuhe den Spieß "ausgeparkt" und zerlegt, Tellerbild:
Portraitaufnahme:
Ergebnis: Göga und Wuki waren gleichermaßen begeistert von der krossen Haut und dem wirklich saftigen Fleisch. Erstverspießgrillung somit gelungen! Zum Wohl
endlich regnet es mal nicht, so dass ich gleich meine neue Errungenschaft, den elektrischen Antriebsmotor für meinen Drehspieß ausprobieren konnte. Den Spieß selbst hatte ich bei der Bestellung des Netten Letten mitgeordert, einen passenden Motor zu finden hat dann doch länger als gedacht gedauert. Aber egal, hier die erste Drehspießvergrillung in meinem 20" Compact Reverse Flow Letten.
Der Motor bzw. den Link, wo ich bestellen kann, kam direkt vom Holzofenshop, vielen Dank dafür.
Für Interessierte, hier das Typenschild, bezogen von hier:
www.schneider-grillgeraete.de/Grillstationen-Schwenkgrills/Grillmotor-230-Volt-fuer-Grillgut-bis-10-kg::206.html
Angeflanscht sieht der Motor dann so aus:
Schön viel Abstand und die hier im Bild rechte Buchse ist die Geweinderhalterung, die von innen angeschraubt wird. Hält wirklich sehr gut. Von meinem alten CBS hatte ich mir noch dessen Gußroste aufgehoben, die jetzt prima Dienste leisten als Kohleträger im Netten Letten:
So, jetzt aber, die Teilnehmer: zwei schöne Hühnchen und die Profagus-Grillies, hinten meine Spareribs-Reine als Fetttropfschale inklusive gehobelter süßer Zwiebeln.
Das Einparken des Spießes war etwas kniffelig, er passt aber wirklich gut, wenn man von rechts oben kommt; ich hatte vorher einige Trockenübungen ohne die Kohlen, wie er am schnellsten in seine linke Halterung rutscht.
Mit gemütlichen 2 U/min geht's dahin, nach einer Stunde sah es so aus:
Passt, also noch etwas Gas geben mit einer Handvoll neuer Brekkies (siehe Bild oben):
15 Minuten später war's dann soweit:
Mit Hilfe der hitzefesten Ofenhandschuhe den Spieß "ausgeparkt" und zerlegt, Tellerbild:
Portraitaufnahme:
Ergebnis: Göga und Wuki waren gleichermaßen begeistert von der krossen Haut und dem wirklich saftigen Fleisch. Erstverspießgrillung somit gelungen! Zum Wohl
sieht lecker aus 
