Hühnchen wird nicht scharf

[wuzock]

Hi,

ich würde, wenn das Fleisch scharf werden soll, etwas flüssiges Gewürz herstellen, daß ich in eine Spritze füllen kann. Mal überlegen. Fruchtsaft, Essig, Honig, Paprika, CHILLIES,
Salz, gerösteter Knoblauch. Alles ganz leise für eine Zeit köcheln lassen, dann 24 Stunden stehen lassen und passieren. Danach in eine große Spritze oder Pökelspritze und ab ins Fleisch.

Habe das schon mal bei einem Schweinerücken gemacht, der war sehr lecker und sehr scharf hinterher.

 

[RedNose]

Jalas, Zhengzhou, Lemon Drop & V2 (ein "scharfer" Ungar...)

Der geht bestimmt ab wie eine Rakete

Sorry, konnte nicht widerstehen :duckundweg:

 

[mauenheimer]

Ich kann nix dafür. Die Samen hab ich mir selber aus Budapest mitgebracht und die Sorte heißt wirklich so...