brenner
Armseliger
Hallo,
der Räucherkasten von Pepperworld sollte endlich ausprobiert werden, deshalb gab es Hühnchen aus der Kugel.
Gewürzt wurde mit Pfeffer und Salz, dazu Apfelholzrauch.
Platziert wurden die Hühnerbeine weit genug entfernt von der Hitzequelle, das Thermometer zeigte 150-160°, eine heissere Zubereitung mindert den Geschmack.
In der Tropfschale befand sich kein Wasser, die Entfernung zur Hitzequelle war gross genug um verbranntes Fett zu vermeiden.
Der Geschmack war grossartig, Apfelholz ist für Geflügel wohl sehr viel besser geeignet als Buche.
der Räucherkasten von Pepperworld sollte endlich ausprobiert werden, deshalb gab es Hühnchen aus der Kugel.
Gewürzt wurde mit Pfeffer und Salz, dazu Apfelholzrauch.
Platziert wurden die Hühnerbeine weit genug entfernt von der Hitzequelle, das Thermometer zeigte 150-160°, eine heissere Zubereitung mindert den Geschmack.
In der Tropfschale befand sich kein Wasser, die Entfernung zur Hitzequelle war gross genug um verbranntes Fett zu vermeiden.
Der Geschmack war grossartig, Apfelholz ist für Geflügel wohl sehr viel besser geeignet als Buche.