Hühnersuppe

[siggi_2]

Göga hatt mir heute eine Hühnersuppe gemacht. Sie meint, ich währe dann schneller wieder fit und kann mit der Lok weiterbauen.

Das Opfer
Suppenhuhn 1200 gr.

Suppenhuhn in 4 Teile zerlegen.

Ab in den Topf und mit Wasser auffüllen bis das Huhn bedeckt ist.
Mit Salz und Pfeffer würzen.

Karotten schälen.

Selleriewurzel, Kraut, Zwiebel und Karotten dazugeben.

Ca. 90 Minuten kochen lassen.

Huhn herrausnehmen und etwas abkühlen lassen.

Brühe abseihen.

Karotten schneiden.

Der Suppenhuhnabfall.

Das geschnittene Fleisch.

Etwas Gemüsepulver dazugeben.
Nudeln in die Brühe geben und 5 Minuten köcheln lassen.

Fleisch und Karotten dazu und durch Zugabe von Suppenwürfel abschmecken.

Tellerbild

Gruss Siggi 2

 

[Gruschi]

Hallo Siggi

Suppe schaut gut aus,mach ich auch so.
Aber ich hab ne Großmutter die immer noch selbst Nudeln macht
und diese dann trocknet.
Es giebt keine besseren für hausgemachte Nudelsuppen.

Gruß Jens

 

[Friedi]

Gut gemacht :happa:

 

[Gast-sNWpKe]

Sehr schön, vor allem gefällt mir der Flüssiganteil, die erste Suppe die man zum Berg türmen kann

Hoffe Dir gehts mittlerweile besser

 

[brenner]

Hi,

morgen bist Du wieder fit !!!

Sieht gut aus.

 

[chili-sten]

Moin Siggi,

gute Besserung

Das ist der richtige Eintopf zu Gesundwerden

 

[master-sir-buana]

Sauber...

( gute Besserung )

 

[Arminth]

Lass schon mal den Plasmaschneider an - mit der Suppe kannst Du wieder Gas geben!

Grüßle und Tschöh!

Armin

 

[spussel]

ein bisschen mehr Brühe, dann könnte man den Löffel dazu benutzen.

Ich liebe solche Suppen

Gruß Harry

 

[Knobi]

Hi,

90 Minuten kochen ist schon heftig.
Da lob ich mir meinen uralten Schnellkochtopf.
In 15 Minuten ist das Federvieh fertig.

Grüsse Knobi

 

[spussel]

90 Minuten kochen ist schon heftig.
Da lob ich mir meinen uralten Schnellkochtopf.
In 15 Minuten ist das Federvieh fertig.

Das ist richtig, aber der Geschmack der Brühe wird durch längeres Garen erst
richtig intensiv.

Gruß Harry

 

[Knobi]

Hi Harry,

das kann ich nicht beurteilen, ob es da einen Unterschied gibt, da ich es schon seit je her so mache.

Beim kochen kommen die üblichen Gewürze wie Lorbeerblatt, Zwiebeln, Pimentkörner, Pfefferkörner und etwas Salz dazu.

Danach gebe ich erst das Wurzelgemüse zu der durchgeseihten Brühe dazu und lasse alles schön durchköcheln.
Das Gemüse ist mir sonst viel zu weich.

Sollte man vielleicht wirklich mal probieren, ob da tatsächlich so ein großer Unterschied zu schmecken ist.

Grüsse Knobi