Wie jedes Jahr treffen wir uns in einer Waldütte um über vergangenes und zukünftiges zu sinnieren. Diesmal an einem neuen Ort, bei dem ich die Küche und deren Einrichtung nicht kannte. Da es geschifft hat wie Hölle und wenig Dachvorsprung vorhanden war hatte ich auch keine Lust auf Holzkohleexperimente. Eine gute Gelegenheit um den kleinen Womo Kocher (Amazon, 29.95) zu testen.
Es gab Lamm Korma, ein mit Yoghurt und vielen indischen Gewürzen basiertes Gericht mt Lammkeule und Schulterstücken. Dazu Basmati Reis
Ein paar Fotos habe ich gemacht, verzeiht mir die Unvollständigkeit, es gab wie immer sehr viel Tee zu trinken und zu diskutieren.
2kg Fleisch mariniert für ca. 2h
Zwiebeln bereit gemacht
Butter geschmolzen
Zwiebeln geschwitzt
Lamm angebröselt
Cashew/Knoblauch/Kardamom basierte Paste angebröselt
Alles auf die geschwitzen Zwiebeln verfrachtet und mit Kokosmilch und etwas Wasser aufgefüllt. Alles für 3h bei 130 Grad gut abgedeckt in den BO verfrachtet
Salat gemacht
Reis gemacht und serviert
War wieder absolut toll, wird wiederholt.
Es gab Lamm Korma, ein mit Yoghurt und vielen indischen Gewürzen basiertes Gericht mt Lammkeule und Schulterstücken. Dazu Basmati Reis
Ein paar Fotos habe ich gemacht, verzeiht mir die Unvollständigkeit, es gab wie immer sehr viel Tee zu trinken und zu diskutieren.
2kg Fleisch mariniert für ca. 2h
Zwiebeln bereit gemacht
Butter geschmolzen
Zwiebeln geschwitzt
Lamm angebröselt
Cashew/Knoblauch/Kardamom basierte Paste angebröselt
Alles auf die geschwitzen Zwiebeln verfrachtet und mit Kokosmilch und etwas Wasser aufgefüllt. Alles für 3h bei 130 Grad gut abgedeckt in den BO verfrachtet
Salat gemacht
Reis gemacht und serviert
War wieder absolut toll, wird wiederholt.
Im sinieren bin ich übrigens auch gut 
Ein paar Bilder von der Hütte und der Landschaft drumherum wären noch ganz interessant! 
