Huevos Rancheros mit Chipotle

[chillandgrill]

Moin!

Habe von einem Freund in Adobo-Sauce eingelegte Chipotles aus Mexico mitgebracht bekommen. Die Teile sind wirklich sehr scharf, so eine Dose reicht längere Zeit. Ich mag den rauchigen Geschmack.

Der Rest erklärt sich von selbst...

Kurz die Eier wenden, damit der Käse verläuft. Die Eidotter sollten dabei möglichst unbeschädigt und flüssig bleiben. Ist mir nicht ganz geglückt, aber war lecker. Schönes kaltes Bierchen dazu - passt!

 

[Gruschi]

Das Sternquell fehlt aber auf dem Bild!

Aber dennoch,das würd ich jetzt auch vertragen.(ohne dem Scharfen Zeugs)

,gruß Jens

 

[Serial Griller]

Sehr schön die Huevos Rancheros.

Cruiser hat Chipotle en Adobo auch schon selbst gemacht. Ich habs auch schon bei Amazon bestellt: Chipotle Chilies in Adobo Sauce, 220g.: Amazon.de: Lebensmittel & Getränke@@AMEPARAM@@http://ecx.images-amazon.com/images/I/3195xjKeVZL.@@AMEPARAM@@3195xjKeVZL

 

[Mr.chipotle]

Die Teile sind wirklich sehr scharf, so eine Dose reicht längere Zeit. Ich mag den rauchigen Geschmack.

Komisch, bei mir hält so ne Dose nur ein Abendbrot lang!

Ich mag auch diesen rauchigen Geschmack!


Schönes Tellerchen hast Du da gemacht!:happa:

 

[Granadaharry]

da ist doch nix scharf, sieht aber gut aus

 

[chillandgrill]

da ist doch nix scharf, sieht aber gut aus

Danke! Naja, bin ja auch kein Scoville-Großmeister wie Du...aber ich übe fleissig!



Schnabuliert Ihr die Dinger wirklich alle einfach so als Snack?

 

[Serial Griller]

Schnabuliert Ihr die Dinger wirklich alle einfach so als Snack?

Nö. Guck z. B. mal hier, da hab ich die Chipotle in die Marinade für die Wings hinein:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/mexiko-sonntag-mexican-chicken-wings.127745/

 

[chillandgrill]

@ Serial Griller: Vielen Dank für den Link. Die Wings sehen spitze aus, das werde ich mal versuchen...( Cebiche wollt ich auch schon immer probieren)...aaach, das neue Jahr wird stressig

 

[weinboerg]

Sehr schön die Huevos Rancheros.

Cruiser hat Chipotle en Adobo auch schon selbst gemacht. Ich habs auch schon bei Amazon bestellt: Chipotle Chilies in Adobo Sauce, 220g.: Amazon.de: Lebensmittel & Getränke

Die Chipotles gibts auch bei mir im Shop, und das sogar günstiger als bei Amazon

 

[T3 Peter]

la costena gibts auch hier

scovilla.com: Scharfe Saucen "Hot Sauces", Schrfe "Scoville", Chili Pepper Hot Shop, Chilli Pulver, Extrakte, Samen, Chips, Sigkeiten online gnstig ordern

liefern sehr schnell

 

[chillandgrill]

Habe hier noch eine andere Sorte rumliegen. Werde ich demnächst mal vergleichen. Ausserdem wurden soeben 2 Sorten Jalapenos (Samen) geordert. Habe ich zwar vor Jahren schon mal angebaut, waren jedoch nicht so mein Geschmack - aber jetzt will ichs wissen. Cruisers Adobo Rezept reizt mich schon...ich werde berichten!

 

[Jo Banane]

die la morena´s kenne ich, finde aber die la costena einen tick schärfer...ist aber geschmackssache...

so ne portionen huevos nehme ich auch, vielleicht noch ein paar frijoles dazu...