Huhn mit Kopf - Einfaches Beer Butt Chicken

[schmock]

Hallo Gemeinde,


was braucht es mehr für ein leckeres Essen am Sonntag als folgende Zutaten und Accessoires:

Richtig: nicht viel.

Das Huhn waschen, abtrocknen, mit Rub pudern, die Dose mit etwas Rub und Cidre füllen und dann ab auf den Grill für die nächsten 90 Minuten.

Der heutige Versuchsaufbau sieht zwei mit durchgeglühten Brekkis gefüllte Kohlekörbe vor und in der Mitte ein Abfallstück der Schamottsteine vom Backofenbau.

Noch etwas Posing, bevor es in's Solarium geht...

Und nun aber ab in die Sonne...

Eingepinselt wird es auch noch. Dafür habe ich etwas vom Rub genommen, einen Schuss Rum, einen Schuss Olivenöl und etwas Honig. Eingepinselt wird es dann ca. zur Halbzeit.


Bis später dann und vielen Dank nochmal an dieser Stelle an @Ferdi für die Organisation und Abwicklung der Sammelbestellung. Wirklich alles sehr toll und professionell gemacht! Merci bien.

VG, Patrick

 

[schmock]

...der Junge gedeiht.

Zeit zum Pinseln. Im Glas die o.g. Mixtur aus Lucky Chicken Rub, Rum, Olivenöl und Honig.

Sieht schon ganz schön knusprig aus, der Junge.

Also schnell etwas Sonnenöl, bevor er sich noch einen Sonnenbrand holt.

Und dann nochmal Deckel zu für ca. 45 Minuten.


Bis nachher.

VG, Patrick

 

[udoborg]

Sieht jetzt schon geil aus. Wird garantiert super...

 

[Powermax]

Die Fotos sind der Hammer.

 

[GeoPod]

Oh das sieht verdammt gut aus.
Das Mädel weiß wie man post

 

[DerHoss]

Topp..... vielleicht brauche ich doch son Schädel

 

[Baschtel]

Hat der Kopf eigentlich nur optische Gründe oder garrt es anders wenn es oben quasi geschlossen ist. Wollte mich auch mal an ein BBC wagen.

Gesendet von meinem Xperia Z1 Compact mit Tapatalk

 

[Gast-lgYQr]

Klasse Patrick

Lucky-Cicken gibt es heute bei mir auch, wenn auch gedreht und ohne gepinsel. Dafreue ich mich auch schon drauf

 

[schmock]

So Freunde,

vielen Dank für die Vorschusslorbeeren. Leider etwas früh gefreut, denn entweder hatte ich zu viel Honig in meiner Marinade, zu viel Hitze im Grill oder hätte den Gockel ein paar Minuten früher drehen oder raus nehmen sollen: er hat sich tatsächlich einseitig den Latz etwas verbrannt. Sieht fast so aus, als hätte ich da zu viel gepinselt oder den ganzen Honig verteilt. Nun ja, halb so wild. Der Rest war jedenfalls mal wieder richtig klasse: knusprige Haut, schön würzig und das Fleisch saftig. So soll's sein. Ich bin sehr zufrieden.

Was den Kopf angeht: ohne so einen Kopf, bekommt man kein richtiges Grillhühnchen hin

Quatsch. Also, der Kopf verhindert natürlich, dass der heiße Dampf aus der Dose direkt durch den offenen Kragen durchgeht sondern bleibt im Inneren. Dadurch bleibt das Fleisch etwas saftiger und je nach dem, was man in das Döschen füllt, bekommt er eine entsprechende Geschmacksnote. Geht aber genau so gut mit einer Zwiebel oder irgend etwas anderem, was den Hals zu macht. Der Vorteil von den Köpfen: man kann sie mehrfach nehmen und muss nicht irgendwelche Nahrungsmittel hinterher entsorgen und, fast das Wichtigste: sie sehen lustig aus


VG und einen schönen Rest-Feiertag. Patrick

 

[schmock]

Topp..... vielleicht brauche ich doch son Schädel

Vielleicht? Ganz sicher sogar!

 

[Gast-lgYQr]

Das die Dinger schnell etwas dunkel werden das kenne ich, gerade bei denen mit dem Nubian.Chocolate.
Da liegt es am Kakao, hier denke ich eher am vielen Zucker der mit aufgetragen wurde. Deswegen will ich heute auf das einpinseln verzichten, auch wenn es nochmal richtig Bumm und Geschmack auf die Haut bringt.

Mal gespannt wie meiner wird

 

[Der mit der Sau Grillt]

Die Sammel Bestellung für den Kopf ging an mir leider vorbei, wo krieg ich so ein Ding her???
Sieht auf jedenfalls Klasse aus dein Bier Arsch Gigger!
Auch mit verbrannter Wambe.

 

[jolokia]

Schau mal beim Grillfürst vorbei, da hab ich meine her.

Gruß, Michael

 

[schmock]

@Der mit der Sau Grillt frag mal @Ferdi vielleicht hat er noch welche.

 

[styria9]

Super ist dein Gockel geworden Patrik.

Hab ihn auch immer 90 Minuten drauf. Da braucht man keine KT messen und es passt.

 

[Bratwurstgrab]

Hallo Patrick,

Hähnchen - eines meiner Leibgerichte.....

sieht schön knusprig aus - so mag ich das auch.

Schöne Doku.

 

[r2d2]

Hallöle Patrick,

obschon (schönes Wort ) der Geier etwas dunkelbrüstig daherkommt, hätte ich gerne probiert . Sieht toll aus !

 

[schmock]

Hei zusammen,


Vielen Dank für eure netten Kommentare! Das freut mich. Jedoch je öfter ich mir die Bilder anschaue, das sieht echt übel misslungen aus. Irgendwie kommt das auf meinen Bildern immer schlimmer rüber, als es ist.

@Mammut ich denke auch dass es am Honig lag. Aber das schmeckt doch so gut. Nächstes mal muss ich etwas mehr auf der Hut sein. Kommt Dein Gockel auch noch?

Viele Grüsse, Patrick