Hallo,
gestern abend habe ich mich hier angemeldet, und wollte mich jetzt mal kurz vorstellen.
Ich bin beeindruckt, wie einige hier im Forum ausgestattet sind und ihr Hobby mit einem großen Zeit- und Materialaufwand betreiben. Wir nutzen das Grillen ganz einfach nur eine weitere Form der Essenszubereitung.
Wir sind eine fünfköpfige Familie und Grilltechnisch lediglich mit einem Schwenkgrill (den Rost hat mein Mann selbst geschweißt) sowie einem Gulaschtopf ausgestattet. Für schönes Wetter haben wir ein Dreibein das mit einer Feuerstelle auf der Wiese platziert wird, bei schlechtem Wetter grillen wir unter dem "Schluff", dort ist ein Drahtseil (mit Kurbel und Zwirbel) fest installiert, wo bei Bedarf der Rost eingehängt wird. Mit Fotos kann ich erstmal nicht dienen.
Gegrillt wird bei uns ausschließlich über Buchen- und Eichenholzfeuer /-glut. Bisher hat sich das Grillgut auf das hier Übliche beschränkt: Schwenkstücke, "Maulwürfe" (wer die nicht kenn, dass sind 1/2kg schwere Rollbraten), Hühnerbeine, Würste oder auch mal eine Hochripp oder Steaks. Neuerdings auch mal ein Grillkäse, oder ein Feta im Alupäckchen, lange schon kein Fisch mehr. Also nix Spektakuläres. Ein-, zweimal im Jahr wird der Gulaschtopf herausgeholt und etwas aus dem Topf zubereitet, wobei ich auf Fertigpülverchen (z.B. Fix oder Suppenpulver) komplett verzichte. Da gab es schon Gulaschsuppe, Gulasch, Chili etc.
Einige wenige Male sind wir bei Freunden in den Genuss von Pizza aus dem selbstgezimmerten Pizzabackofen gekommen und waren sofort infiziert. Soetwas möchte ich auch, zumal ich immerwieder Phasen habe, wo ich mit Begeisterung Brot (mit eigenem Sauerteig) backe. Nun haben wir weder die Zeit noch das Talent einen Gewölbebackofen selber zu basteln, das größte Problem ist hier die Zeit. Ich habe hier immer wieder mal nachgelesen, wenn ich die Idee zum Räuchern (das würde ich auch gerne) hatte oder sonstiges wirres Zeug mir im Kopf herum geschwirrt ist. Nun habe ich gestern Nägel mit Köpfen gemacht und mich einfach mal angemeldet.
gruß mietzimaus
gestern abend habe ich mich hier angemeldet, und wollte mich jetzt mal kurz vorstellen.
Ich bin beeindruckt, wie einige hier im Forum ausgestattet sind und ihr Hobby mit einem großen Zeit- und Materialaufwand betreiben. Wir nutzen das Grillen ganz einfach nur eine weitere Form der Essenszubereitung.
Wir sind eine fünfköpfige Familie und Grilltechnisch lediglich mit einem Schwenkgrill (den Rost hat mein Mann selbst geschweißt) sowie einem Gulaschtopf ausgestattet. Für schönes Wetter haben wir ein Dreibein das mit einer Feuerstelle auf der Wiese platziert wird, bei schlechtem Wetter grillen wir unter dem "Schluff", dort ist ein Drahtseil (mit Kurbel und Zwirbel) fest installiert, wo bei Bedarf der Rost eingehängt wird. Mit Fotos kann ich erstmal nicht dienen.
Gegrillt wird bei uns ausschließlich über Buchen- und Eichenholzfeuer /-glut. Bisher hat sich das Grillgut auf das hier Übliche beschränkt: Schwenkstücke, "Maulwürfe" (wer die nicht kenn, dass sind 1/2kg schwere Rollbraten), Hühnerbeine, Würste oder auch mal eine Hochripp oder Steaks. Neuerdings auch mal ein Grillkäse, oder ein Feta im Alupäckchen, lange schon kein Fisch mehr. Also nix Spektakuläres. Ein-, zweimal im Jahr wird der Gulaschtopf herausgeholt und etwas aus dem Topf zubereitet, wobei ich auf Fertigpülverchen (z.B. Fix oder Suppenpulver) komplett verzichte. Da gab es schon Gulaschsuppe, Gulasch, Chili etc.
Einige wenige Male sind wir bei Freunden in den Genuss von Pizza aus dem selbstgezimmerten Pizzabackofen gekommen und waren sofort infiziert. Soetwas möchte ich auch, zumal ich immerwieder Phasen habe, wo ich mit Begeisterung Brot (mit eigenem Sauerteig) backe. Nun haben wir weder die Zeit noch das Talent einen Gewölbebackofen selber zu basteln, das größte Problem ist hier die Zeit. Ich habe hier immer wieder mal nachgelesen, wenn ich die Idee zum Räuchern (das würde ich auch gerne) hatte oder sonstiges wirres Zeug mir im Kopf herum geschwirrt ist. Nun habe ich gestern Nägel mit Köpfen gemacht und mich einfach mal angemeldet.
gruß mietzimaus
