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[Ich auch:] Mein erstes Pulled Pork :-)

andi80

andi80

Vegetarier
10+ Jahre im GSV
So ich mach das jetzt auch mal ... piepegal :-)

Eben vorbereitet, leider Fotos vergessen. 2,5 KG Schweinenacken vom MmV zuerst mit einer Mischung aus Apfelsaft, Bier, Worchestersauce und BBQ-Sauce gespritzt. Anschließend mit Senf eingerieben und Ankerkraut MD gerubt. Nun geht es schön eingewickelt in Frischahltefolie bis morgen Abend 20.00 Uhr in den Kühlschrank.

Die weitere Terminplanung;

- Morgen Nachmittag / Abend Minion Ring mit Greek Fire veorbereiten
- 20.00 Uhr Fleisch aus dem Kühli und anfangen den Grill anzufeuern und einregeln
- ca. 21.00 - 21.30 PP auflegen
- Wenn alles gut geht Samstag gegen 11.00 Uhr rausholen und zwischen 12.00 und 12.30 pullen

So der Plan :D ... Schaun mer mal

Ab morgen gibt's auch Fotos.

EDIT sagt: Achso, Sportgerät ist ein Weber Master Touch 54
 
Viel Erfolg und immer daran denken Bilder sind nicht piepegal ;-)
 
Ich setze mich auch mal dazu.
Gutes Gelingen!

Kannst du dann auch Fotos von dem GF Ring machen und berichten wie es mit der Temperatur geklappt hat? Brauche noch Verbesserungsvorschläge für meinen nächsten Versuch ;)
 
na dann gutes Gelingen - im Weber Kugerl hatt ich mich nie getraut - im Mono gings auf Anhieb (mit ein paar Hoppalas, aber im Endeffekt wars super :) )
 
Danke für die netten Gelingwünsche :-)

@DerBrecht Ich mache auch ein paar Fotos vom GF Ring. Bin auch sehr gespannt wie der funktioniert ... das ist auch mein erster Long Job / das erste Grillen mit Ring.
 
Wird schon klappen, ist kein Hexenwerk :)
 
Kennt die eigentlich jemand hier? In der Sufu hab ich nix gefunden. Hab' ich in der Injektion drin und soll es auch nachher zum PP geben. Bin gespannt.

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Kenne ich nicht, aber warum nicht mal was Neues probieren :)
 
Ist da echt die GSV Adresse drauf und MSB als Referenz??
Ob das mit dem @Admin abgesprochen ist? Der Fürst ist ja nicht Partnershop!
 
Hab ich gar net gesehen ^^
 
andi80 schrieb:
- Wenn alles gut geht Samstag gegen 11.00 Uhr rausholen und zwischen 12.00 und 12.30 pullen
Zum Vergrößern anklicken....

Sind für 12.30 Uhr Gäste eingeladen?
Ich wäre echt vorsichtig...
Ich lege in der Regel auch immer gegen 21 Uhr auf...
Vor 15 Uhr des nächsten Tags war ich nie fertig...
Bei meinem ersten Versuch habe ich mich nicht getraut, Gäste einzuladen :D
Das war mir zu heikel

//edit:
Aber nichtsdestotrotz: Gutes Gelingen!!!
Man kann eigentlich nicht viel falsch machen... Selbst wenn der Ring mal ausgehen sollte... Lieber kurzfristig zu wenig Hitze als zu viel!!
Das ist eigentlich das einzige, was es zu vermeiden gilt
 
Na dann mal Gutes Gelingen:-), mit Geduld kommst du ans Ziel, das wird schon. LG Jürgen
 
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