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[Ich auch:] Mein erstes Pulled Pork :-)
- Ersteller andi80
- Erstellt am
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OK, das hab' ich mir doch leichter vorgestellt 
Jetzt bekomme ich seit 3 Stunden die Temperatur nicht mehr irgendwie konstant. Entweder fällt sie unter 100 oder schießt weit über 130, obwohl am Schieber nur im Millimeter-Bereich verändert wird. KT ist auch 87 wieder auf 81 gefallen und verharrt dort seit 2 Stunden.
Jetzt bekomme ich seit 3 Stunden die Temperatur nicht mehr irgendwie konstant. Entweder fällt sie unter 100 oder schießt weit über 130, obwohl am Schieber nur im Millimeter-Bereich verändert wird. KT ist auch 87 wieder auf 81 gefallen und verharrt dort seit 2 Stunden.
Ich sag mal dazu das Zauberwort "Watersmoker".
Die Dinger haben den Namen nicht umsonst. Temperaturstabilisierung über Warmwasserdepot.
lg
Die Dinger haben den Namen nicht umsonst. Temperaturstabilisierung über Warmwasserdepot.
lg
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Sicher, ein Watersmoker wäre natürlich auch klasse. Hab aber nur die Weber Kugel und das ein PP darin funktioniert zeigen hier ja viele Beiträge. Ich hab nur den Dreh eben noch nicht raus.
Meine Temperatur hatte ich nach meinem letzten Beitrag um kurz vor 6 bis jetzt auch wieder in den Griff bekommen - konstant 120 - 125 Grad. Aufeinmal ist sie wieder stark gefallen, daraufhin hab ich den Lüfter in klein wenig weiter aufgemacht - jetzt ist die Temeratur schon wieder bei 130. Ich warte jetzt erstmal weiter ab.
KT liegt jetzt im Übrigen bei 83. Dauert ja jetzt echt ganz schön lange mit den Steigerungen bei der KT
Meine Temperatur hatte ich nach meinem letzten Beitrag um kurz vor 6 bis jetzt auch wieder in den Griff bekommen - konstant 120 - 125 Grad. Aufeinmal ist sie wieder stark gefallen, daraufhin hab ich den Lüfter in klein wenig weiter aufgemacht - jetzt ist die Temeratur schon wieder bei 130. Ich warte jetzt erstmal weiter ab.
KT liegt jetzt im Übrigen bei 83. Dauert ja jetzt echt ganz schön lange mit den Steigerungen bei der KT
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So, dann mal mein Fazit:
Rausgeholt habe ich das gute Stück kurz vor 12, also nach ca. 16 Stunden. Die KT betrug zu diesem Zeitpunkt 90 Grad. Hab es dann noch 25 Minuten ruhen lassen. Das PP hat mir lecker geschmeckt, aber es war ein wenig zu trocken. Das dürfte an dem extremen Temperaturanstieg (s. oben) in der Nacht hängen. Da ist also noch ordentlich Luft nach oben. Das nächste Mal nehme ich mir mehr Zeit zum einregeln und muss besser aufpassen. Der Minion Ring mit den Greek Fire hat aber sehr gut und sparsam funktioniert. Da war nach den 16 Stunden noch gut Kohle übrig (s. Bild).
Hier mal ein paar Bilder:
Rausgeholt habe ich das gute Stück kurz vor 12, also nach ca. 16 Stunden. Die KT betrug zu diesem Zeitpunkt 90 Grad. Hab es dann noch 25 Minuten ruhen lassen. Das PP hat mir lecker geschmeckt, aber es war ein wenig zu trocken. Das dürfte an dem extremen Temperaturanstieg (s. oben) in der Nacht hängen. Da ist also noch ordentlich Luft nach oben. Das nächste Mal nehme ich mir mehr Zeit zum einregeln und muss besser aufpassen. Der Minion Ring mit den Greek Fire hat aber sehr gut und sparsam funktioniert. Da war nach den 16 Stunden noch gut Kohle übrig (s. Bild).
Hier mal ein paar Bilder:
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In meinen Augen ist der GF Ring zu üppig, ich zerteilte die guten immer in meinem 47ger und Stelle sie aufrecht in 2er Reihe.
Abgebrannt schauts dann so aus...
P.S.: Eine Schale steht normalerweise auf den Kohletrennern, das Rost passt dann noch drauf, so erhalte ich eine grosse indirekte Fläche. Die Folie dient dazu die Luft ausschließlich über die Kohle zu leiten.
Abgebrannt schauts dann so aus...
P.S.: Eine Schale steht normalerweise auf den Kohletrennern, das Rost passt dann noch drauf, so erhalte ich eine grosse indirekte Fläche. Die Folie dient dazu die Luft ausschließlich über die Kohle zu leiten.
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Mit dem Ring war ich eigentlich ganz zufrieden - der hätte noch einige Stündchen durchgehalten. Klar, wenn man mehr Platz braucht sieht das anders aus - meinem kleinen Schweinchen hat es aber gereicht 
Hallo zusammen.
Habe gerade viel um die Ohren. Desshalb leider die verzögerte Antwort.
Mit "Watersmoker" habe ich eigentlich nur die Wirkungsweise gemeint. Stabilisierung durch Warm-Wasser Depot.
@ Cap 10 danke für die unterstützenden Bilder.
Hier siehst du eigentlich das Wichtigste
Aufpassen mit dem Brennstoff-Anordnung in der Kugel. Schwitzwasser rinnt innen an der Wandung herunter. Nicht anlehnen sonst wird der Brennstoff im Betrieb feucht.
lg
Habe gerade viel um die Ohren. Desshalb leider die verzögerte Antwort.
Mit "Watersmoker" habe ich eigentlich nur die Wirkungsweise gemeint. Stabilisierung durch Warm-Wasser Depot.
@ Cap 10 danke für die unterstützenden Bilder.
Hier siehst du eigentlich das Wichtigste
Aufpassen mit dem Brennstoff-Anordnung in der Kugel. Schwitzwasser rinnt innen an der Wandung herunter. Nicht anlehnen sonst wird der Brennstoff im Betrieb feucht.
lg
Noch vielleicht erwähnenswert.
Wenn sich bei meinem UDS das Wasser verflüchtigt hat ist er Temperaturmässig auch nur mehr schwer zu bändigen.
Dann muss wieder Heiss-Wasser in die Schale nachgefüllt werden und gut ist es.
lg
Wenn sich bei meinem UDS das Wasser verflüchtigt hat ist er Temperaturmässig auch nur mehr schwer zu bändigen.
Dann muss wieder Heiss-Wasser in die Schale nachgefüllt werden und gut ist es.
lg
Rudis_welt
Militanter Veganer
Ich habe meinen Ring mit brikets gemacht .
2 hintereinander und einen oben drauf . Hatte durchweg so 110 grad allerdings musste ich den ring erweitern nach knapp 12 Stunden . Was aber der Qualität der kohle zu schulden war
2 hintereinander und einen oben drauf . Hatte durchweg so 110 grad allerdings musste ich den ring erweitern nach knapp 12 Stunden . Was aber der Qualität der kohle zu schulden war