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ich bräuchte bitte einen Rat oder Tipp

kirdesso

Putenfleischesser
5+ Jahre im GSV
<div class="bbWrapper">Hallo zusammen ,<br /> <br /> ich bräuchte bitte einen Tipp bzw eien Rat ich habe morgen vor einen Krustenbraten mit über 5 kg Gewicht zumachen auf meinem Weber Spirit E310.<br /> <br /> Dazu eine Frage welche Kerntemperatur muß der Krustenbraten habe und bei welcher Garraumtemperatur sollte ich ihn garen???<br /> wenn einer erfahrung damit hat bitte auch eine ungefähre Zeitangabe die er ca brauchen wird.<br /> <br /> vielen vielen Dank<br /> <br /> Dirk<img src="https://www.grillsportverein.de/forum/images/smilies/gs-rulez.png" class="smilie" loading="lazy" alt=":gs-rulez:" title="- :gs-rulez:" data-shortname=":gs-rulez:" /></div>
 

bierwurst-Franken

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
<div class="bbWrapper">Hier findest Du die <a href="http://www.grillsportverein.de/bilderupload/die-52/Gartemp.pdf" class="link link--internal">Temperaturtabelle</a><br /> <br /> Dürfte ja ein Wammerl sein. Also 80-85° GT.<br /> <br /> Zur Garzeit kann ich nix sagen, grille Bauch immer direkt...</div>
 

kirdesso

Putenfleischesser
5+ Jahre im GSV
<div class="bbWrapper">danke für den Tipp <img src="https://www.grillsportverein.de/forum/images/smilies/biggrinsanta.gif" class="smilie" loading="lazy" alt=":biggrinsanta:" title="- :biggrinsanta:" data-shortname=":biggrinsanta:" /></div>
 

Serial Griller

Fauler Sack
10+ Jahre im GSV
<div class="bbWrapper">Nö, KT Krustenbraten nicht höher als 75° C, sonst wird er zu trocken ! <br /> <br /> GT am besten bei 180° C. Sobald der Braten eine KT von 72°C hat die GT zum Poppen der Kruste für 10 bis 15 Minuten hochfahren. <br /> <br /> <img src="https://www.grillsportverein.de/forum/images/smilies/prost.gif" class="smilie" loading="lazy" alt=":prost:" title="- :prost:" data-shortname=":prost:" /></div>
 

kirdesso

Putenfleischesser
5+ Jahre im GSV
<div class="bbWrapper">Danke mit welcher Zeit muß ich ungefähr rechnen ?<br /> <br /> <br /> Dirk</div>
 

salomon

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
<div class="bbWrapper"><blockquote class="bbCodeBlock bbCodeBlock--expandable bbCodeBlock--quote js-expandWatch"> <div class="bbCodeBlock-title"> <a href="/forum/goto/post?id=586962" class="bbCodeBlock-sourceJump" data-xf-click="attribution" data-content-selector="#post-586962">bierwurst-Franken schrieb:</a> </div> <div class="bbCodeBlock-content"> <div class="bbCodeBlock-expandContent js-expandContent "> Hier findest Du die <a href="http://www.grillsportverein.de/bilderupload/die-52/Gartemp.pdf" class="link link--internal">Temperaturtabelle</a><br /> <br /> Dürfte ja ein Wammerl sein. Also 80-85° GT.<br /> <br /> Zur Garzeit kann ich nix sagen, grille Bauch immer direkt... </div> <div class="bbCodeBlock-expandLink js-expandLink"><a>Zum Vergrößern anklicken....</a></div> </div> </blockquote><br /> 85???? Das würde ich nicht machen. Bei 75 ist der schon an der Grenze. Ich hatte gestern einen gemacht mit 74 war der Ok. Mit 73 ist der perfekt.<br /> <br /> Gruß Anton</div>
 

Serial Griller

Fauler Sack
10+ Jahre im GSV
<div class="bbWrapper"><blockquote class="bbCodeBlock bbCodeBlock--expandable bbCodeBlock--quote js-expandWatch"> <div class="bbCodeBlock-title"> <a href="/forum/goto/post?id=587377" class="bbCodeBlock-sourceJump" data-xf-click="attribution" data-content-selector="#post-587377">kirdesso schrieb:</a> </div> <div class="bbCodeBlock-content"> <div class="bbCodeBlock-expandContent js-expandContent "> Danke mit welcher Zeit muß ich ungefähr rechnen ?<br /> <br /> <br /> Dirk </div> <div class="bbCodeBlock-expandLink js-expandLink"><a>Zum Vergrößern anklicken....</a></div> </div> </blockquote><br /> Ich mache meistens 3kg Krustis, die brauchen dann etwas weniger als 3 Stunden. Ich denke, dann brauch der 5kg Krusti zwischen 4 und 5 Stunden. (hängt halt stark von der GT ab und wie oft Du den Grill auf und zu machst <img src="https://www.grillsportverein.de/forum/images/smilies/smile.gif" class="smilie" loading="lazy" alt=":)" title="1 :)" data-shortname=":)" /> )<br /> <br /> <img src="https://www.grillsportverein.de/forum/images/smilies/prost.gif" class="smilie" loading="lazy" alt=":prost:" title="- :prost:" data-shortname=":prost:" /></div>
 

kirdesso

Putenfleischesser
5+ Jahre im GSV
<div class="bbWrapper">Danke für eure Hilfe dann werde ich den Krusti um 13 Uhr auf den Grill schmeissen damit er so gegen 18 Uhr fertig ist.<br /> <br /> Die Gäste kommen um 19 Uhr kann der Braten noch was ruhen.<br /> <br /> nochmals vielen Dank und fröhliches in den Mai grillen <img src="https://www.grillsportverein.de/forum/images/smilies/essen22.gif" class="smilie" loading="lazy" alt=":durst:" title="- :durst:" data-shortname=":durst:" /><img src="https://www.grillsportverein.de/forum/images/smilies/essen22.gif" class="smilie" loading="lazy" alt=":durst:" title="- :durst:" data-shortname=":durst:" /><img src="https://www.grillsportverein.de/forum/images/smilies/essen22.gif" class="smilie" loading="lazy" alt=":durst:" title="- :durst:" data-shortname=":durst:" /><br /> <br /> Dirk</div>
 
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