etwas Bestand und Trost.
Da mein Bestand an Leberwurst zu ende geht, wollte ich heute für Nachschub sorgen.
5 kg Wurst Masse ,wobei 3kg ins Glas verschwanden und 2kg Rindermitteldarm abgefüllt wurden.
Aussehen sollte es so
Anhang anzeigen 1599185
Die Würste wurden abgebunden und in das heiße Wasser gelegt.
Eigendlich sollten sie bei 85 Grad ziehen aber die Temperatur schoss direkt hoch und ich konnte es nur schlecht bendigen. Und dann passierte es.......Eine nach der anderen platzte.
Voll die Katastrophe und die Sauerei.
Wo habe ich etwas falsch gemacht ??
Habt ihr eine Idee?
Den Gläsern geht es gut . Sie sind gerade im Einkochautomat.
Da mein Bestand an Leberwurst zu ende geht, wollte ich heute für Nachschub sorgen.
5 kg Wurst Masse ,wobei 3kg ins Glas verschwanden und 2kg Rindermitteldarm abgefüllt wurden.
Aussehen sollte es so
Anhang anzeigen 1599185
Die Würste wurden abgebunden und in das heiße Wasser gelegt.
Eigendlich sollten sie bei 85 Grad ziehen aber die Temperatur schoss direkt hoch und ich konnte es nur schlecht bendigen. Und dann passierte es.......Eine nach der anderen platzte.
Voll die Katastrophe und die Sauerei.
Wo habe ich etwas falsch gemacht ??
Habt ihr eine Idee?
Den Gläsern geht es gut . Sie sind gerade im Einkochautomat.