Ich freu' mich drauf !

[Dodge]

Begenwurst ( 1x roh, 1x geräuchert ) und Grünkohl......ich kann's kaum noch erwarten

 

[Frank]

Grünkohl mache ich dieses Jahr auch mal wieder.

Letztes Jahr hab ich es verpennt.

 

[HendrikH]

Nach Muscheln und Kürbissuppe ist das auf jeden Fall bei mir auch das nächste Herbstprojekt. Sehr gute Erinnerungshilfe

 

[Dodge]

 

[Dodge]

:muha:

....fast fertig !

200 g Lardo, 2 große Zwiebeln....die Wörscht.....herrlich !

 

[buersty]

Grünkohl aus Lippe fetzt, - egal ob aus der Dose, handgepflückt oder handgerupf.

Bregenwurst (mit Hirn, nicht jeder Metzger hat genug davon) ebenfalls!

Eigentlich ein typisch westfälisches Essen.

Die Bierwurst-Unterfranken wissen eben was gut schmeckt.

Gruß
buersty

 

[Okraschote]

Oh ja, feines Essen, gabs bei uns auch schon dieses Jahr (aus frischem Kohl)

 

[weschnitzbube]

Bin ja kein Grünkohlfreund, aber die Woschd :happa:

Guten!

 

[Mag]

Wo sind die Bratkartoffeln?

Ansonten eine glatte 1 :happa:

 

[Dodge]

:muha:

Ich schrub doch "fast fertig"




Das gibbet morgen

 

[Mag]

Oh ich Ungläubiger

 

[Gast-bwrStw]

moin Volker,

wo gibbed im Frankenland Bregenwurst??
Ich bring mir die immer mühsam ausm Norden mit.

grüssle, dein Namensvetter Volker


PS: Frost hatten wir ja schon, der Grün(Braun-)kohl im Garten wartet nur noch auf die Wurst (Ernte).

 

[Dodge]

moin Volker,

wo gibbed im Frankenland Bregenwurst??

...Carepaket von meiner Familie aus dem Norden

 

[Gast-bwrStw]

jauh,

also fast wie mein Direktimport

Und nächste Woche wird die passende Grützwürst gebaut.

grüssle

 

[bbq4you]

200 g Lardo ...

... weil die Wurst einen zu geringen Fettanteil hat

:bbq4you_drinks:


.

 

[DerHoss]

Eigene Ernte

Hatten vorgestern und Grünkohl aus eigener Ernte. Leider habe ich keine Bilder gemacht.

Viel Aufwand, der sich aber lohnt.

Alternativ kan ich nur das anbieten:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/notomatopizzaparty.176636/

Da gibt es auch Grünkohlbilder....


Sacht mal: Richtige Bregenwurscht? Gibt es so was noch?



DerHoss

 

[spussel]

Vergiss mein Tellerchen nicht. Sehr lecker

 

[master-sir-buana]

Ich kauf die Wurst immer in Stuttgart in der Markthalle

 

[matze1150]

Bregenwurst

gibt es noch! Zumindest im Braunschweiger Land bei jedem Metzger. Mein Schwiegervater wird die Tage zum Schlachthof fahren und dann wird Bregenwurst selbst gemacht. Schwiegervater meint übrigens, der besondere Geschmack käme nicht von dem bißchen Hirn, sondern durch die frischen Zwiebeln, die mit in die Wurst kommen.
In unserem Dorf gibt es den Braunkohl traditionell mit Bregenwurst, Bauchfleisch/Kasseler Nacken, Birne und Klump. Freu mich schon drauf. Werde demnächst mal Braunkohl im O: machen, müsste eigentlich DAS Gericht für den O: im Herbst sein, oder?

 

[Gast-bwrStw]

...Mein Schwiegervater wird die Tage zum Schlachthof fahren und dann wird Bregenwurst selbst gemacht. ...

Jau, und ich warte so lang auf das Rezept und die Bastelanleitung die du uns dann hoffentlich reich bebildert ins Forum stellst.

grüssle