Ich grille ...

[BeefChef]

... argt. Hüfte mit Gemüse ...

Aber Moin erstmal,

Argentinisches Hüftsteak mit I.H. Code Tatonka gerubbt, gesalzen, geölt und auf den Wellgrates scharf angebraten (4 x 90) danach im BO bei 80 Grad auf 58 KT gargezogen.

In der Zwischenzeit Zucchini, Spitzpaprika auf den Wellgrates gegrillt und daneben Zwiebeln und Knoblauch mit Olivenöl in der Konics angebraten, später alles vermengt, mit I.H. Zatar und S&P gewürzt - fertig.

Super leckeres und saftiges Fleisch ( bis auf die eine Faser, wie auf den Bildern zu sehen ist) ist aber auch kein Filet. Intensiver Geschmack ...
Grillgemüse passt perfekt dazu.

BoG


BeefCheffe

 

[Gast-mxbhSg]

Moin in den Nachbar-Landkreis,
dein Teller schaut super aus, da hätte ich mich auch nicht gewehrt, den zu essen

 

[BeefChef]

Moin in den Nachbar-Landkreis,
dein Teller schaut super aus, da hätte ich mich auch nicht gewehrt, den zu essen

Moin zurück .... danke dir !

Sehr nett !

BoG

 

[PuMod]

So ein Teller ist exakt mein Ding! Toll!

... sachma... Was ist das für ein witziger Rost?

 

[silex]

Dacht schon bei dem Threadtitel, du wirst selbst gegrillt. ...
Scherz beiseite, sieht Lecker aus.

Vielleicht noch etwas mehr Randaromen/knuspriger?

Gruß
Peter

 

[Burn_out]

Mehr braucht es nicht um gut zu essen.

Die KT gefällt mir, auch weil das nach weniger wie 58 Grad aussieht.

 

[BeefChef]

So ein Teller ist exakt mein Ding! Toll!

... sachma... Was ist das für ein witziger Rost?

... Vielen Dank

Meins auch !

Das sind die Wellgrates ...
Hier mein Test:

https://www.grillsportverein.de/for...ach-spanien-steakgrilltestvergrillung.264625/

Da siehste mehr ...

Vielen Dank

BoG

 

[Suuluu]

Ich grille, ....... also bin ich !
Das dachte ich mir zuerst als ich den Titel gelesen hab.

Sehr schöner Teller ist das, würde ich ohne zu zögern nehmen.

 

[BeefChef]

Dacht schon bei dem Threadtitel, du wirst selbst gegrillt. ...
Scherz beiseite, sieht Lecker aus.

Vielleicht noch etwas mehr Randaromen/knuspriger?

Gruß
Peter

Ok - das wäre was !?

Vielen Dank

Was meinste du das Fleisch o. das Gemüse ?

War super lecker so ... !


K

Mehr braucht es nicht um gut zu essen.

Die KT gefällt mir, auch weil das nach weniger wie 58 Grad aussieht.

Vielen Dank - super nett !

Die KT nehme ich bei Hüfte immer - passt ! So lieben wir es !

BoG

 

[silex]

Hallo BoG,

den Knusperrand am Fleisch.
Das sieht, bitte nicht negativ verstehen,
in meinen Augen auf den Photos etwas weich/wässerig aus.
Knusperig find ich, mein Geschmack, halt etwas besser.

Das es Lecker aussieht, hab ich ja schon gesagt.

Gruß
Peter

 

[Oktul]

Perfekt

 

[chili-sten]

Moin Cheffe,

sehr appetitanregende Tellerbilder

 

[pefra]

schöne Arbeit
und die Sehne

bis auf die eine Faser

kriegt man bei der (ganzen) Huft schön rauspariert
nixdestotrotz