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Ich hab mal was probiert !!!!!

gemmels

Militanter Veganer
Hallo zusammen,
Wir haben Idar - Obersteiner Schwenkbraten gekauft und wollten eigentlich draußen Grillen, mir war aber bei 3 Grad Minus zu kalt.
Ich habe dann den Idar-Obersteiner Schwenkbraten im Helia Smoker ca. 60 Minuten kalt angeräuchert, und dann im Kontaktgrill genau 9 Minuten bei 260 Grad gegrillt, ich kann euch sagen das war der Knaller, ein tolles Raucharoma mit den Gewürzen des Schwenkbratens, dazu Hunsrücker Bauerbrot, auch auf dem Kontakgrill angeröstet und mit Griebenschmalz bestrichen, ein Bier dazu und die Welt ist in Ordnung :tisch:

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Zuletzt bearbeitet:

maddjoe

Forums-Sonnenschein II
Schaut lecker aus. Smoken und Garen kann man trennen.
Wodurch zeichnet sich denn I-O'er Schwenkbraten aus?
 
OP
OP
gemmels

gemmels

Militanter Veganer
Schaut lecker aus. Smoken und Garen kann man trennen.
Wodurch zeichnet sich denn I-O'er Schwenkbraten aus?
Der Idar Obersteiner Schwenkbraten ist mit Naturgewürzen, Salz, Pfeffer und Muskat gewürzt, eingelegt in ausgepresstem Zwiebelsaft, kein Paprikapulver und er ist nicht so dünn geschnitten Dicke 3 - 4 cm.

Viele Grüße
 

Wingo

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
AW: Ich hab mal was probiert !!!!!

Oh, den Idar-Obersteiner Schwenkbraten kenne ich. Sehr lecker aber man sollte genug Hunger haben :D
 

Rolukat

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Sieht sehr anregend aus. Wenn ich beim nächsten mal in der Gegend bin, wollte ich mal Schaukelbraten von der Triftshütte mitbringen. Roland
 

Reini33

Pichelsteiner
5+ Jahre im GSV
R.I.P.
Ja, der Helia Smoker ist ein feines Gerät, bin auch total zufrieden mit dem Ding. Deiner ist das neuere Modell, wieviel Grad schafft der ?



Schönes Fleisch !

lg. Reini :prost: :prost: :prost:
 
OP
OP
gemmels

gemmels

Militanter Veganer
Ja, der Helia Smoker ist ein feines Gerät, bin auch total zufrieden mit dem Ding. Deiner ist das neuere Modell, wieviel Grad schafft der ?



Schönes Fleisch !

lg. Reini :prost: :prost: :prost:
Hallo Reini,
Am Anfang als wir ihn gekauft hatten war bei 170° Celsius Schluss, hab dann den Standort des Fühlers verändert ist auf der rechten Seite ganz oben, hab den mal in die seitliche mitte gelegt, und siehe da der Ofen macht 240°, die brauch ich auch da wir darin auch Brot mit Rauchgeschmack backen.
Der Ofen ist wirklich klasse würde ihn sofort wieder kaufen.
Viele Grüße

Andreas
 

Reini33

Pichelsteiner
5+ Jahre im GSV
R.I.P.
Hallo Reini,
Am Anfang als wir ihn gekauft hatten war bei 170° Celsius Schluss, hab dann den Standort des Fühlers verändert ist auf der rechten Seite ganz oben, hab den mal in die seitliche mitte gelegt, und siehe da der Ofen macht 240°, die brauch ich auch da wir darin auch Brot mit Rauchgeschmack backen.
Der Ofen ist wirklich klasse würde ihn sofort wieder kaufen.
Viele Grüße

Andreas

Aha, oki, meiner geht noch bis 320 Grad. 1000 Watt Leistung oder ?


lg. Reini :prost: :prost: :prost:
 
OP
OP
gemmels

gemmels

Militanter Veganer
Aha, oki, meiner geht noch bis 320 Grad. 1000 Watt Leistung oder ?


lg. Reini :prost: :prost: :prost:
Hallo Reini,

unser ofen hat auch 1000 Watt mit der Räucherheizschlange dann 1500 Watt,
allerdings geht unser Thermometer nur bis 250° C reicht aber auch völlig aus.

Viele Grüße

Andreas
 

Reini33

Pichelsteiner
5+ Jahre im GSV
R.I.P.
Hallo Reini,

unser ofen hat auch 1000 Watt mit der Räucherheizschlange dann 1500 Watt,
allerdings geht unser Thermometer nur bis 250° C reicht aber auch völlig aus.

Viele Grüße

Andreas


Hallo Andreas,

ja das reicht völlig, ich bereue den Kauf auch nicht !

lg. Reini :prost: :prost: :prost:
 
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