Heute Mittag kam beim Shopping die Frage auf, was wir heute wohl essen wollen. Kurz überlegt und spontan Bock auf ne Axt bekommen. Kurz umgesehen und 1,8kg Dry Aged Emsrind mitgenommen. Dazu gegrillter grüner Spargel und gedämpfte Kartoffeln mit Kräuterquark. Das Fleisch kam eingetütet für 3h bei 52° ins Schwimmbad, danach in die Kugel um die Seiten etwas zu bräunen und schließlich noch in den OHG.
Alles in allem sehr lecker!
Alles in allem sehr lecker!
