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indirekt beheizter holzbackofen

petexsmoker

petexsmoker

Bundesgrillminister
15+ Jahre im GSV
20160112_091016.jpg
Moin forum , hab mal wieder ne neue selbstbau idee. Hoffe mal Es ist hier richtig sonst wäre es Nett von den admin es zu den eigenbauten zu verschieben .
Ich möchte einen richtigen brotback-ofen bauen , man muss nachheizen können , schwaden geben können , mit Holz befeuert zwei Herde innen grösse 60*40*20cm
Das sind also die vorgaben , erst dachte ich an einen Ringrohr Backofen nachbau ..... aber die druckfest en Rohre wären viel zu teuer geworden.
Jetzt wird es wohl eher eine Art heizgasumwälzer, nur ohne umwälzmotor das muss der Zug des Kamins erledigen . Schaut euch mal meine Zeichnung an , bin gespannt was ihr dazu sagt
 

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Moinsen, ich schleppe schon mal die Bank hin und nehme in der ersten Reihe Platz.
Wie möchtest du deine Heizgasführung steuern? Mit Klappen oder Schieber?
 
:mad::mad:Tach .... dat dauert leider noch ... SORRY!!!!!!! WIR werden erst zuhause anbauen müssen , also dieses jahr wird es leider nüx mehr .
Nur spukt mir diese Idee schon lange im kopf rum. Und ich will richtig Brot backen, bin ja Bäckermeister. ...
Die rauch Gas Führung / Regelung wird wohl elektronisch erfolgen , wenn die Öfen heiz genug ist müssen die rauch gas Kanäle zu den Öfen geschlossen werden, und ein Kanal zum kamin geöffnet werden , ob Schieber oder klappen hab ich noch nicht ganz genau geplant. ....
 
Was würden denn die admins von nem link in eigenbauten hierher halten , ich glaube der backofen wäre in beiden Forums teilen intressant
 
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