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"indirekt" wie ein E-5770

Oder mit DO Ständer
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Bauhöhe
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Ikea Schale
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Plus Abstandhalter zu nächsten Platte.
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Oder zwei Ikea Servierplatten...
 
Oder zwei Ikea Servierplatten...
Hi Walther, tolle Versuchsreihe.
Würde das auch mit 180°C klappen?
So das man das gesamte Rost in der Kugel indirekt nutzen kann.
Wenn mal mehr Leute kommen und z.B. alle Hähnchenschenkel wollen.
Dafür bräuchte ich ca. 0,5-1h 180°C und dann zum Schluß nochmal etwas mehr Schub (200-220°C).
Überlege jetzt mir diese Servierdingens zu besorgen.
Was haben die für ein Durchmesser 30cm?
 
Walther du bist ja schneller als die Feuerwehr, danke das du dir dafür Zeit nimmst.

In der 57er Kugel ist das Problem das Fett und Marinade runtertropft... auf die Propeller.
Das Problem könnte man ja mit Tropfschalen (darauf noch ein Grillrost) beheben.
So wie auf dem Bild nur dann eben auf der ganzen Kugel.
Eine zweite Grillrostebene würde vllt. auch noch gehen,
da passt dann noch mehr rauf.
Haben demnächst eine Einschulung, da kommen dann alle extra gerne,
um sich wieder lecker auftischen zu lassen.
Hatte für solche Sachen extra eine zweite Kugel über zweite Hand angeschafft,
aber die habe ich jetzt einem Kumpel überlassen, weil der sich schon eine neue kaufen wollte.
Er würde sie mir auch leihen für die größeren Events.
Oder ich hole mir noch eine, gibt es ja öfter für unter 100€ in den Kleinanzeigen.

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Mal sehen, was ich finde und was passt..
zwei Steine, Stahlring von der Feuerplatte, Wokständer, Kohlekörbe umgedreht usw.
irgendwas eben.
könnten auch zwei Pizzasteine (Durchmesser 30cm) als Abschirmung dienen?
 
Mal sehen, was ich finde und was passt..
zwei Steine, Stahlring von der Feuerplatte, Wokständer, Kohlekörbe umgedreht usw.
irgendwas eben.
könnten auch zwei Pizzasteine (Durchmesser 30cm) als Abschirmung dienen?
Das geht schon alles prinzipiell. Trocken läufst Du Gefahr das Dir das Fett einbrennt. Mit Wasser wird die Haut weich.
Ich würde spontan den SNS Einsatz mächtig überladen und 3/4 der Fläche indirekt nutzen. Geht auch mit einem Trennblech. Da gibt es keine Hitzequelle unter den Hühnchen.
Oder so:
 
Trocken läufst Du Gefahr das Dir das Fett einbrennt. Mit Wasser wird die Haut weich.
Ich würde spontan den SNS Einsatz mächtig überladen und 3/4 der Fläche indirekt nutzen. Geht auch mit einem Trennblech. Da gibt es keine Hitzequelle unter den Hühnchen.
Du hast Recht, wenn die Hitze darunter ist, brennt sich auch da das Fett ein.
Ich nehme immer Bier darunter, nicht zuviel, aber doch ausreichend um das Fett aufzufangen
und auch knusprig wird es immer. Hab das schon öfter geübt.
Habe schon genug die Edelstahldinger wieder gereinigt (einweichen lassen, Spülmaschine),
gehört irgendwie dazu, immer noch besser als den Grill zu schrubben.
Schalen stapeln sich hier auch schon in allen Formen und Größen.
Wird wohl so werden, das ich 3/4 der Fläche indirekt nutze.
Eine zweite Kugel noch dazu und das sollte ausreichen.
Vielen Dank das du dir Zeit für mich genommen hast.
 
Ist die IKEA Schale nicht etwas zu klein? Auf den Bildern sieht es so aus, als wäre seitlich noch viel Luft.

@waltherman Was ist das für ein DO Ständer?

Muss aber ehrlich sagen, dass mir der 2019er Weber mit dem Deckelscharnier schon sehr gut gefällt.
 
Moin zusammen,
angesteckt durch Fread hier werde ich wohl das folgende Set up morgen probieren:

Unten Kohlehaufen, wird wie beim wsm in der Mitte gezündet. Als Abstandshalter drei Plastersteine.
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Dann natürlich mit frischen Kohlen

Dann n Pizzastein
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Und als Tropfschutz das Ikeatablet mit Wasser gefüllt
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Es soll Abends Pulled Pork geben.

Find die Idee eigentlich gut hab aber n bisschen schiss das die Kohlen nicht reichen und ich umbauen und nachlegen muss. Morgen früh wird aufgelegt und Abends soll es dann Essen geben...

Hat von euch jemand das schon probiert und kann über Erfahrungen berichten?

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Warum stellst Du die Steine nicht auf die Seite...dann kannst Du viel mehr Briketts einlegen.
 
Warum stellst Du die Steine nicht auf die Seite...dann kannst Du viel mehr Briketts einlegen.

Weil diese dann zu hoch sind und der Rost nicht auf den Haltern liegt. Werde die wohk weiter nach außen legen um in der Mitte mehr Platz zu haben...
 
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