Inkbird Wireless Thermometer (int-14-bw)

[maier.udo@web.de]

Hallo liebe Grillfreunde,
Kann mir mal jemand erklären, wie genau die Wireless Sticks von Inkbird (int-14-bw) funktionieren.
Lt. Anleitung soll man die Sticks komplett bis zur "safe cooking line" also bis zum Keramikgriff ins Fleisch stecken.
Bei einem ribeye kein Thema, aber bei einem Rinderfiletmedallion kommt die Spitze ja fast wieder auf der anderen Seite raus. Man will doch in der Mitte messen? Bin ein bisschen lost.
An welcher Stelle misst denn der Stick? Direkt an der Spitze oder an mehreren Punkte an der Edelstahlsonde und gibt dann einen Mittelwert an?
Danke für eure Einsichten.
Udo

 

[s.ochs]

Hallo Udo, der Inkbird Stick misst die Fleischtemperatur an der Spitze. Es gibt auch Sonden, welche an mehreren Stellen messen (Meater 2).

Diese kabellosen Sticks können im heißen Garraum aber nur "überleben", wenn sie durch das kalte (kühler als der Garraum) Gargut gekühlt werden. Deshalb müssen ca. 2/3 des Sticks immer im Gargut stecken. Ist das nicht möglich, sollte der Stick nicht zum Einsatz kommen, ansonsten droht der Tod des Sticks durch Überhitzung.

 

[maier.udo@web.de]

Danke für die Antwort,
Also sind die Dinger für kleinere Fleischstücke wie Filets nicht zu gebrauchen?

 

[maier.udo@web.de]

Hab mir jetzt das Meater Pro XL set zugelegt. Erste Probe mit kleinen Filet mignons war tip top. Die meater müssen weniger tief eingesteckt werden als die inkbird und gehen daher grad so für kleinere Filets. Endlich kein Kabelgewirr mehr. Und ein neues Plus. Man kann die Temperatur noch beim ruhen auf dem Teller weiter beobachten und beim Optimum mit dem Essen loslegen.
Perfekt. (s. Bilder)
Sicher doppelt so teuer wie die inkbirds, aber dafür für alles einsetzbar.
Danke nochmal für eure Hilfe.

 

[MissionControlGrill]

Eine Frage an alle tatsächlichen Nutzer des INT-14-BW: Wie dick sind die Sonden im Metallteil? Ich finde auf der Inkbird-Seite nur eine Angabe bei der nicht klar ist, ob die gemessenen 6mm den hinteren Keramikknubbel meinen oder die ganze Sonde.

Ich schwanke als Nachfolger meines Meater zwischen dem Set aus MeatStick & MeatStickMini sowie dem Inkbird und würde mich im Zweifel für das Gerät mit den dünneren Sonden entscheiden. Dass ich bei MeatStick nur entweder die dünne Sonde oder die Garraumtemperatur bekomme, ist mir bewusst.

 

[matze_bu]

Die Sonde, das Keramik ist dicker.

 

[MissionControlGrill]

DANKE! Dann sind die Sonden also genauso dick wie bei meinem Meater. Schade, ich hätte gerne das 4er Set genommen, gerade weil man es ins WLAN klinken kann und damit HomeAssistent triggern kann.

Ich habe mir daher gerade das INT-21 bestellt, das hat dünnere Sonden und Zweizonenmessung. Nicht so gut wie ich wollte, aber auf alle Fälle besser als mein Meater.

 

[pfaelzerin]

Kannst du inzwischen berichten wie das INT-21 ist?

Bleibt bei den Inkbirds das Display an der Station angeschaltet während eines Garvorgang?

 

[MissionControlGrill]

Generell ist die Bedienung stark auf das Handy ausgerichtet, d.h. so lange ein Kochprozess auf dem Handy aktiv ist, bleibt auch die Station an. Die Station schaltet sich automatisch aus, wenn es längere Zeit nichts vom Handy hört und kein Kochvorgang aktiv ist.

Kurz: Wenn man es normal benutzt, bleibt das Display auch an der Station immer an und zeigt alles an, was man braucht.

Ja, inzwischen habe ich beide Inkbirds im Dauereinsatz. Insgesamt sind sie mir deutlich lieber als die Meater die ich vorher hatte, ich möchte nicht wieder zurück. Ganz ohne Nerv ist es auch nicht, das bei Meater klarere klare UI "Kochvorgang starten/beenden/whatever" ist bei Inkbird klassisch asiatisch und die Übersetzung ist so la la und ich muss halt selbst die Alarmierungsschwelle einstellen - wobei ich das bei Meater im Grunde auch über die KT gemacht habe.

Die Inkbirds nerven an anderen Stellen als der Meater und insgesamt deutlich weniger. Ich würde sie sofort wieder kaufen.