Irisches Roastbeef

[Joeundangel]

Hallo,
Wie versprochen, gab es gestern irisches Roastbeef vom Pelletsmoker.
Zur Vorspeise haben wir noch kleine Frühlingsrollen mit selbstgebastelten Baguette von Göga.
Dazu Kräuterbutter und Chimichurri. Der Star des abends war dann das erwähnte Rump.
Mit Kirsche auf 56° gezogen und dann kurz auf die Sizzle. Dazu gab es dann noch eckige Kartoffeln.
Gruß Joe

 

[DerTeufel]

Irland geht immer.

 

[berndman01]

jepp, das paßt

 

[Huuungar]

Irland geht immer.

Wohin?


Sieht lecker aus.

 

[Joeundangel]

Danke an alle,
@Der Teufel , wir sind vom irischen Fleisch bis jetzt noch nie enttäuscht worden.
Egal ob Rind oder Lamm. Bis jetzt war es immer erste Güte.

Gruß Joe

 

[24/7 BBQ]

Rumpsteak ist eine feine Sache. Und noch mit Chimichuri, perfekt!!

 

[king julian]

Sieht echt lecker aus!!
Wie viel kg waren es denn? Und wie lange war es auf dem Smoker?
Grüße

 

[Joeundangel]

Das Stück hatte ca 450 gr und war ca 30min bei 120° im Rauch

Gruß Joe