Irish DA Roastbeef zum Feierabend

[Dörka Dörka]

Nabend liebe Grillsportler,
trotz später Stunde hatte ich es mir nicht nehmen lassen, nach der Arbeit noch schnell ein Steak samt Beilagen, auf den Rost zu werfen.
Das Steak wieder nur leicht geölt und mit FDS gewürzt.
Als Beilage Paprikagemüse aus der Schmiedeeisernen und etwas Ciabatter sowie Rotwein-Schalotten-Butter.


Alles bereit gestellt und die Reste der Grillies vom letzten Mal durchgeglüht

Als erstes die Zwiebeln in die Pfanne

Dann den Paprika dazu und gewürzt mit S+P, Knoblauch + Zwiebelpulver und noch einen Schuss Ahornsirup dazu.

Das Gemüse dann mit Jehova abgedeckt und zum Warmhalten unter den Grill geschoben

Als nächstes kam dann das Steak auf den Rost

Schön am brutzeln

Das passt

Das Steak durfte dann ebenfall unter den Grill, zum Garziehen

Noch kurz ruhen gelassen

Dann der Anschnitt

Tellerbild

Das war genau das richtige nach so einem langen Arbeitstag.

P.s.
So sahen die erstickten Kohlen nach dem zweiten Gebrauch aus.
Das reicht sogar noch für ein drittes Mal..

 

[Aschewolke]

Schönes Betthupferl

 

[leifra]

Sehr schön, das Gemüse würde ich auch essen

 

[Peter]

Gute Einstellung

Wer gut arbeitet muss auch gut essen :daumenhoch:

 

[Spätzünder]

Perfekt - welch ein schöner Gargrad und ... ein Teller zum Genießen!
Steaks unter dem GA gar ziehen... interessant!

Glück Auf

 

[Dörka Dörka]

Perfekt - welch ein schöner Gargrad und ... ein Teller zum Genießen!
Steaks unter dem GA gar ziehen... interessant!

Glück Auf

Das hab ich jetzt schon paar mal so gemacht und das funktioniert wirklich super.
Für Steaks ist deer GA übrigens mein Favorit mittlerweile, denn durch den geringen Abstand zur Glut kriegt man ne schöne Kruste hin, wenn er gut vorgeheizt ist.
Da braucht man nicht unbedingt nen teuren Heizstrahler..

 

[Spätzünder]

Da braucht man nicht unbedingt nen teuren Heizstrahler..

Da gebe ich Dir vollkommen Recht! Meine Steaks mache ich inzwischen alle auf diese Weise... Guckst Du... allerdings mit dem Unterschied, dass ich jetzt die restliche Kohle aus dem AZK ind die Kugel schütte und darin fertig gare.
Mit der Kruste bin ich auch total happy!

Wird auch heute wieder so in Betrieb gehen - Info folgt heute Abend!

In diesem Sinne, ein freundliches nach Duisburg...

Glück Auf

 

[Dörka Dörka]

Aus der Pfanne ist natürlich unschlagbar, so wird mans wohl nie wirklich aufem Grill hinbekommen.
Aber aufem AZK über Kohlen gebraten und dann in die Kugel verfrachtet, das kann man im Zweifelsfalle auch als "gegrillt" durchgehen lassen.
Das Ergebnis zählt halt und dein Steak hätte ich auch sofort genommen, so genial schaute das wieder aus.