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Ironische Kalbsleberwurst(mit Schweinefleisch) und paar Knacker gemacht

felli007

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Moin FdgG,

weiter geht es mit der "Vergangensheitsbewältigung":lach:

hier wieder ein paar Bilder, mehr in diesem Album

Am Vorabend die Rippen vom Bauch geschält, den Bauch in Stücke geteilt und die Rippchen dem Backofen übergeben. Das Fleisch für die Knacker wurde auch gemessert und gewürzt.

Während das Bauchfleisch unten bei Muttern auf dem Herd vor sich hin köchelte, wir mussten die Fuhre dann in 2 große Töpfe umstapeln, habe ich oben die Knacker gebaut. Das nenne ich sinnvolle "Wartezeit":v:

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Gruß Daniel

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Lotharius

Grillkaiser
Da ziehe ich mal den Hut!
 

marspi

Bundesgrillminister
5+ Jahre im GSV
Sag mal für wieviel Personen produzierst Du? Fast jeden Tag so ein Wahnsinns Fred da macht ja schon fast Masi kleine Mengen gegenüber Dir.
 
OP
OP
felli007

felli007

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
ein gelungene Vergangenheitsbewältigung :thumb2:
hihi, ja Danke, Torsten
Sag mal für wieviel Personen produzierst Du? Fast jeden Tag so ein Wahnsinns Fred da macht ja schon fast Masi kleine Mengen gegenüber Dir.
Das Meiste passiert wohl meinen Magen-Darm-Trakt, es nascht sich so weg...es gibt aber auch genügend Mitesser( wir reden hier nicht von Hautunreinheiten:lach:) ich habe das ja nicht in alles auf einmal gemacht, nur keine Zeit gehabt das mal "aufzuarbeiten", dafür kommt Urlaub mit schlechtem Wetter ganz gut;)


Gruß Daniel
 
OP
OP
felli007

felli007

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
:hmmmm:schade dass niemand gefragt hat warum es "ironische" Lebärwurst ist....naja ich sags mal trotzdem;) die Ironie daran ist, ich musste diese Lebärwurst produzieren damit Platz für Lebärwurst im Froster ist..das große Stück Kalbsleber nahm zu viel Platz weg....

siehe hier

Gruß Daniel
 
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