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Ist die „ECHTE“ Grillszene Tod?

Smokey Steve

Vegetarier
10+ Jahre im GSV
Moin zusammen,

Ich bin seit vielen Jahren Mitglied dieser Community. Alles was ich mir angeeignet habe kommt von hier. Vielen Dank an all die Mitglieder hier, die so viel herzblut in ihre Projekte gesteckt haben. Das geilste war Armin, mit seinen Thermometer. Mega!!

Vor ein paar Tagen hab ich ich aber ein Video von Josha ( Meat and Great) gesehen. Darin erzählt er was von der Kommerzialisierung des grillens. Man kann von ihm halten, was man will. Aber ich hab mal angefangen drüber nach zu denken.

Ich sehe hier nur noch…
Was trinkt ihr gerade,…
Welche Uhr tragt ihr,…
Was für ein Auto fahrt ihr,
Meine Katze, voll im Leben…

Das sind Beispiele…
Sind sicher interessante Themen.

Aber wo sind die geilen Projekte?
Kaufen wir nur noch?

Sehe nur ich das so?
 
Wie die vermutlich meisten hier treib ich mich auch in andere Foren rum (Oldtimer, MTB, Boxen) und überall hat es die "Zeig mal Dein XYZ" oder "Wer macht/trinkt/isst/sieht grad was" Threads.

Mal abgesehen davon, dass man ja nicht gezwungen ist da reinzuschauen, mag ich diese Off-Topic-Threads aber ganz gern, weil man so auch n bisschen ein Gefühl bekommt mit was für (tollen und wunderbaren) Menschen man es hier überhaupt zu tun hat.
 
Mal abgesehen davon, dass man ja nicht gezwungen ist da reinzuschauen, mag ich diese Off-Topic-Threads aber ganz gern, weil man so auch n bisschen ein Gefühl bekommt mit was für (tollen und wunderbaren) Menschen man es hier überhaupt zu tun hat.
Da gebe ich dir recht
Es schafft eine gewisse Authentizität
 
In dem anderen Forum in dem ich aktiv bin (Dampf-Piraten) ist es ähnlich - vieles ist repititiv und schon x Mal da gewesen.
Wir teilen hier wie dort halt eine Nischenleidenschaft und da finde ich gehört das "Connecten" auf der zwischenmenschlicher Ebene absolut dazu.
Die Zeiten, in denen Fachforen reine Fachforen waren, ist meines Erachtens passé - und wenn man sich schon in eine Ecke des Internets verlaufen hat, in dem man mit seinem Hobby Beachtung und vernünftigen Austausch findet, dann liegt es nah, sich dort nicht nur wegen des "fachlichen" Austauschs, sondern auch "um einfach Mensch zu sein" herumzutreiben :grill:

Ich finde persönlich nur, dass die Art der Kritik irgendwie...hm... weiß nicht. Ist halt ein wenig so, als hätte niemand den Klassenpflegschaftsvorsitzenden machen wollen, würde dafür aber in den Sitzungen hocken und darüber stänkern, dass die Klassenpflegschaftsvorsitzenden das nicht seinen Vorstellungen entsprechend machen :patsch:
 
Was ist denn nun die echte Grillszene?

Ich möchte auch ein paar Worte dazu verlieren
Dann solltest du genauer hin schauen :pfeif:
Es werden jeden Tag eine Vielzahl spannender Themen hier hochgeladen. Die Beteiligung an den letzten Themenwochen untermauert dies nochmal deutlich.
Da bin ich bei dir und ich zitierer jetzt bewusst dich, auch wenn die Themen WE von mehreren angesprochen wurden.
Aber es kommen (mMN) immer mehr Beiträge dazu vom Herd und nicht vom Grill.
Du lieferst in beiden Bereichen absoluten Top Content. Ramen und gebeizter Lachs sind 2 Dinge die vermutlich jeder schon mal von dir gesehen hat und streng genommen nicht zum Thema Grillen gehören. Aber es kommen auch viele gegrillte Leckereien von dir. Also passt das ja auch alles zusammen. Ein Grill-Enthusiasten darf ja auch mal was nicht gegrilltes Essen 😉
Aber es bleibt die Frage ob in der großen Summe der Beiträge nicht wieder öfter der grill verwendet werden kann.

Gerade zu dieser Zeit kommt wieder regelmäßig irgendwo der Spruch, man kann das ganze Jahr grillen. Das sollten aber nicht nur starke Worte sein.

Außerdem ist mir schon aufgefallen das es einige User gibt, die auf OTs zum Stammpersonal zählen, aber im Forum selbst sehr passiv sind.
Woran liegt das?
Gerade wenn man sich persönlich kennt, macht doch der Austausch noch mehr Spaß, oser nicht?

Was mich zurück zur Frage bringt:
Was ist die echte Grillszene?
 
Es ist wie es ist. Man kann es hinnehmen, lassen oder einfach aktiv dazu beitragen

Ich gehöre in die letzte Fraktion, auch wenn ich nicht immer Zeit dazu finde. Mal schreibe ich mehr, mal weniger. Am Ende ist es aber kontinuierlicher content.

Nach wie vor bekommt man hier Hilfe zu einfach Allem und das ist Mega Cool. Wer anständig um Hilfe oder Rat bittet, bekommt auch geholfen.

Wer sich hier aktiv beteiligt, darf auch mal solch ein Frage stellen. Wird er aber als Aktiver nie, weil er wie alle Aktiven zu immer mehr Inhalt beiträgt. Ob es jetzt ums Grillen geht oder den Hund, ist doch Wurscht.

Wer wenig bis gar nicht aktiv ist, sollte sich vielleicht vorher mal Fragen ob er solch eine Frage stellt. Ich finde das hat so ein gewisses Geschmäckle, über 13 Jahre nur Info absaugen und nichts nennenswertes beizutragen.

Egal, das ist nur meine persönliche Meinung.
 
Ich hätte zu diesem Thema zwei Anmerkungen:

Zum einen sind diese generischen Standard Themen (zuletzt gekauft/gegessen etc.) Threads hier so überproportional groß, da dieses Forum eine solch große Anzahl an Mitgliedern hat. Es gehört zu einem der größten Fach Foren der Welt!
Schaut man sich mal andere Grillforen an (sowas soll es auch noch geben) stellt man fest, da gibt es manchmal nur ein oder zwei Posts pro Tag. Da ist deutlich weniger los, dafür mag es in seiner "Essenz" reiner auf BBQ etc. ausgelegt sein.
Wenn hier pro Tag keine Ahnung 4000 Posts stattfinden mag 95% davon nichts mit American BBQ zutun haben aber die verbleibenden 5% die da sind, werden immer noch mehr sein als in vielen anderen Foren. Sie sind nur schwerer im ganzen zu finden und können daher zu diesem Eindruck führen.


Zweitens:
Ist eine tolle Sache einmal gepostet und hat ein paar Antworten mit hoffentlich lobenden Worten erhalten, versinkt sie natürlich irgendwann in den Tiefen des Forums. Was ich 2016 mal gegrillt habe interessiert doch heute keinen mehr. Selbst Threads von Anfang dieses Jahres schaut keiner mehr an bzw. kommt es doch ganz selten vor, dass man für etwas ein Like oder einen Kommentar bekommt was man vor ein paar Monaten mal gemacht hat. Vielleicht müssten wir hier als Forum neu ansetzen und nicht die 3-2-1 Ribs zum 200. mal neu posten sondern das absolut geniale Ergebnis von jemandem Kommentieren der das 2008 schon gemacht hat um den Thread mit diesem Fachwissen wieder sichtbarer zu machen.
 
Ich hätte zu diesem Thema zwei Anmerkungen:

Zum einen sind diese generischen Standard Themen (zuletzt gekauft/gegessen etc.) Threads hier so überproportional groß, da dieses Forum eine solch große Anzahl an Mitgliedern hat. Es gehört zu einem der größten Fach Foren der Welt!
Schaut man sich mal andere Grillforen an (sowas soll es auch noch geben) stellt man fest, da gibt es manchmal nur ein oder zwei Posts pro Tag. Da ist deutlich weniger los, dafür mag es in seiner "Essenz" reiner auf BBQ etc. ausgelegt sein.
Wenn hier pro Tag keine Ahnung 4000 Posts stattfinden mag 95% davon nichts mit American BBQ zutun haben aber die verbleibenden 5% die da sind, werden immer noch mehr sein als in vielen anderen Foren. Sie sind nur schwerer im ganzen zu finden und können daher zu diesem Eindruck führen.


Zweitens:
Ist eine tolle Sache einmal gepostet und hat ein paar Antworten mit hoffentlich lobenden Worten erhalten, versinkt sie natürlich irgendwann in den Tiefen des Forums. Was ich 2016 mal gegrillt habe interessiert doch heute keinen mehr. Selbst Threads von Anfang dieses Jahres schaut keiner mehr an bzw. kommt es doch ganz selten vor, dass man für etwas ein Like oder einen Kommentar bekommt was man vor ein paar Monaten mal gemacht hat. Vielleicht müssten wir hier als Forum neu ansetzen und nicht die 3-2-1 Ribs zum 200. mal neu posten sondern das absolut geniale Ergebnis von jemandem Kommentieren der das 2008 schon gemacht hat um den Thread mit diesem Fachwissen wieder sichtbarer zu machen.
Also Leichen ausgraben?!?^^
 
Ich hätte zu diesem Thema zwei Anmerkungen:

Zum einen sind diese generischen Standard Themen (zuletzt gekauft/gegessen etc.) Threads hier so überproportional groß, da dieses Forum eine solch große Anzahl an Mitgliedern hat. Es gehört zu einem der größten Fach Foren der Welt!
Schaut man sich mal andere Grillforen an (sowas soll es auch noch geben) stellt man fest, da gibt es manchmal nur ein oder zwei Posts pro Tag. Da ist deutlich weniger los, dafür mag es in seiner "Essenz" reiner auf BBQ etc. ausgelegt sein.
Wenn hier pro Tag keine Ahnung 4000 Posts stattfinden mag 95% davon nichts mit American BBQ zutun haben aber die verbleibenden 5% die da sind, werden immer noch mehr sein als in vielen anderen Foren. Sie sind nur schwerer im ganzen zu finden und können daher zu diesem Eindruck führen.


Zweitens:
Ist eine tolle Sache einmal gepostet und hat ein paar Antworten mit hoffentlich lobenden Worten erhalten, versinkt sie natürlich irgendwann in den Tiefen des Forums. Was ich 2016 mal gegrillt habe interessiert doch heute keinen mehr. Selbst Threads von Anfang dieses Jahres schaut keiner mehr an bzw. kommt es doch ganz selten vor, dass man für etwas ein Like oder einen Kommentar bekommt was man vor ein paar Monaten mal gemacht hat. Vielleicht müssten wir hier als Forum neu ansetzen und nicht die 3-2-1 Ribs zum 200. mal neu posten sondern das absolut geniale Ergebnis von jemandem Kommentieren der das 2008 schon gemacht hat um den Thread mit diesem Fachwissen wieder sichtbarer zu machen.
Du würdest staunen, wie oft ich in alten Threads lese und wenn ich daraus etwas nachbaue, dann verlinke ich das auch.
Immerhin gab es mal jemanden, der etwas zum ersten Mal gezeigt hat und nicht nur Nachbauten, die dann bejubelt werden.

Auch benutze ich oft die Suchfunktion, oder schaue mir die Liste der Benutzer an, denn es ist immer wieder spannend was für Threads da ausgegraben werden.



Auf der anderen Seite, das Rad kann man nun mal nicht neu erfinden und ich bin da bei @Dodge , ich grille auch im Winter aber ganz sicher kein US BBQ.
Muß ich alles, was ich grille, egal auf Gasgrill oder Krollplatte hier posten? Nein. Ich hasse kaltes Essen und um die Jahreszeit passiert das einfach zu schnell.


Für mich gehört zum Grillen auch kochen. Grillen ist einfach eine weitere Art der Essenszubereitung.
Wer das jeden Tag macht, vor dem ziehe ich den Hut, aber ich stehe nicht jeden Tag am Grill.
Weder Lust, noch Zeit noch lässt es immer die Gesundheit zu -> ich sag nur es ist gerade hochgradige Erkältungszeit.

Die Themen, die nicht mit Grillen zu tun, finde ich auch immer spannend. Die Welt der Essenszubereitung ist so vielfältig und interessant.
Sei es was zubereitet wird, aber auch mit was und welchen Geräten.
Manchesmal findet man etwas, was einem das Leben erleichtert und zu einem viel benutzen Tool wird.


@burn2joy könnte jetzt sagen, daß ich eher eine von denen bin, die mehr kochen oder um diese Themen herum schreiben, denn grille. Damit mag er Recht haben, aber warum soll ich andere nicht bei interessanten Themen mitnehmen, wenn ich sie hier noch nicht gefunden habe?

My2cent


PS: wenn es wieder Spaß macht draußen zu sitzen, wird auch die Lok wieder laufen 😎
 
Also ich war sehr lange hier auch nicht aktiv. Lag aber daran, dass ich mit meinem Gasgrill eher nur flach gegrillt habe und ab und an ne Pizza. Grillen war bei mir nur eher ein Nebenschauplatz im Sommer.
Rezepte? Low and slow? Ach i wo! Brauch ich net. Bratwurst drauf, Bratwurst runter und fertig.

Das hingegen hat sich jetzt etwas geändert, seitdem ich meinen Monolith habe. Low and slow? Ja bitte! Wie rubbe ich richtig? Wie grille ich mal 1 kg Porterhouse Steak rückwärts? Wie benutze ich meinen Dutch Oven am besten.

Ja all die Dinge kamen erst mit meinem Kamado Grill. Auch folge ich hier mittlerweile ein paar Personen und chatte sogar ab und an mit Ihnen.

Tolle Ideen alles hier, ja sogar Brot backen. Wobei das bei mir noch nicht so richtig funktionieren mag mit dem "Plötz-Prinzip".... :(

Katzen, Autos, Was hab ich mir gekauft ---> tolles Off topic was Zeitvertreib ist.

Aktienthema: Bin ich raus obwohl ich sehr viel mit Wertpapieren mache, aber Streit ist vorprogrammiert :D
 
@burn2joy könnte jetzt sagen, daß ich eher eine von denen bin, die mehr kochen oder um diese Themen herum schreiben, denn grille.
Mich stört das nicht und mir fallen noch paar andere auf Anhieb ein, auf die das zutrifft.
Ich verstehe aber wenn jemand meint, früher wurde mehr gegrillt. Da war die breite Masse noch nicht da und der Content lag mehr im Hauptbereich (vermutlich, war ja vor meiner Zeit)

Früher war übrigens auch mehr Lametta 😉
 
Also Leichen ausgraben?!?^^

Sinnvolle Leichen ja klar.

Ich glaube das nehme ich mir fürs nächste Jahr vor. Wenn ich irgendwo etwas tolles sehe warum sollte ich dem nicht Respekt zollen. Was spielt es denn für eine Rolle ob das vorgestern oder vor zwei Jahren gepostet wurde.

Jepp...wollte es nur "triggern" ... normal gratuliert man den Ausgräbern ja immer ;)

Hier würde ich wie oben bewusst unterscheiden.
In einem Thread von 2018 in dem einer schreibt, "Brauche für heute Abend Butcherpaper was kann ich als Ersatz hernehmen" brauche ich auch nicht mehr antworten.


Du würdest staunen, wie oft ich in alten Threads lese und wenn ich daraus etwas nachbaue, dann verlinke ich das auch.
Immerhin gab es mal jemanden, der etwas zum ersten Mal gezeigt hat und nicht nur Nachbauten, die dann bejubelt werden.

Auch benutze ich oft die Suchfunktion, oder schaue mir die Liste der Benutzer an, denn es ist immer wieder spannend was für Threads da ausgegraben werden.

:thumb2:
 
sondern das absolut geniale Ergebnis von jemandem Kommentieren
ganz deiner Meinung ... das geht in der Masse an Beiträgen/Themen halt einfach unter,
und wenn man nicht ganz unbedarft
In einem Thread von 2018 in dem einer schreibt, "Brauche für heute Abend Butcherpaper was kann ich als Ersatz hernehmen" brauche ich auch nicht mehr antworten.
damit umgeht, kann das schon produktiv sein :D

zB so

:weizen:
 
Schön wäre es, wenn auch die stillen Mitleser, die "Fragensteller-und-sich-dann-nie-wieder-Melder", die Kleinanzeigen-Verkäufer und die Gewinnspiel-Abstauber sich aufraffen könnten und das Forum mit einem echten Beitrag zu bereichern... und wenn es nur eine gegrillte Wurst ist
Ganz meine Meinung.
Wie die vermutlich meisten hier treib ich mich auch in andere Foren rum (Oldtimer, MTB, Boxen) und überall hat es die "Zeig mal Dein XYZ" oder "Wer macht/trinkt/isst/sieht grad was" Threads.

Mal abgesehen davon, dass man ja nicht gezwungen ist da reinzuschauen, mag ich diese Off-Topic-Threads aber ganz gern, weil man so auch n bisschen ein Gefühl bekommt mit was für (tollen und wunderbaren) Menschen man es hier überhaupt zu tun hat.
Ich glaube, als reines Fachforum wäre der GSV nicht zu dieser Größe gewachsen. Grade die Vielfalt und die ganzen Off-Topic Themen machen es, für mich jedenfalls, interessant hier.
und nicht die 3-2-1 Ribs zum 200. mal neu posten
Das wiederrum find ich nicht schlimm, denn für den Ersteller ist es ja meist das erste Mal. Und wer freut sich nicht über Lob und Zuspruch, oder bisweilen auch konstruktive Kritik. Solange es nicht wieder kaputtdiskutiert wird, ist es für den Einstellenden immer ein Schulterklopfer.


Und btw.: @Smokey Steve ,wo bist du jetzt, hast du noch ne weitere Anregung/Meinung zum Thema?
 
Ich kanns in Teilen nachvollziehen. Als ich hier angefangen hab wurde gefühlt viel mehr ausprobiert und selber gemacht, heute wird viel mehr "convenience" verarbeitet. Früher wurde der Magic Dust nach eigenem Geschmack selbst gemischt, über die Rezepte für Gewürzmischungen ausgetauscht, recherchiert, heute wird gefühlt in jedem zweiten Thread ne andere Gewürzdose beworben...

Dass die Motivation für "Neue", noch Threads einzustellen sinkt kann ich auch nachvollziehen. Entweder wird von einigen Wenigen tot disktuiert und gelabert oder es kommt gleich garkeine Reaktion - hätte bei mir wenns in meiner Anfangszeit so gewesen wäre auch für Demotivation gesorgt.
Kann ich so unterschreiben.
Die Reaktionen auf meine Threads sind... überschaubar. Nun, vielleicht mache ich da was falsch, bzw. habe gemacht. Weiß aber nicht, was.

Davon unabhängig sollte definiert werden, was der TE unter echter Grillszene versteht. Ich bin viel im Kamado-Bereich unterwegs. Da ist alles zu finden, nur nicht mal der Hauch des Todes.
 
Vielleicht nen bisschen off topic ist aber nicht Meat and Great jemand der maximal von der Kommerzialisierung des Grillens profitiert und auch profitieren möchte?


Ohne jetzt viele seiner Videos zu kennen, trägt er ja maßgeblich dazu bei. Vor allem wenn in den Videos dann so eine Art "Mastermind-Weg" prophezeit das man es unbedingt so machen muss sonst funktioniert es nicht.

Läd natürlich nicht gerade Leute ein mal selbst zu probieren oder einen anderen Weg zugehen.

Gerade mal schnell bei ihm auf YT geschaut, auf anhieb habe ich kein Video gefunden in dem er in letzter Zeit gegrillt hat oder ein Rezept vorgestellt. Nur eins in Kooperation mit jemand anderem. Ansonsten nur Fleischqualität, Grills etc pp.
 
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