Ist doch Spargelzeit... oder?

[BeMaXX]

Auch wenn der Titel suggeriert, dass ich nun Stangengemüse vergrillt hätte... nun dem ist nicht so. Die Beilage wurde im Dampfgarer zubereitet.
Hauptdarsteller ist hier ein 1,4 kg dry-aged Roastbeef vom MdV, großzügig mit Estragonsalz und 9-Pfeffer Symphonie behandelt.
Scharf von allen Seiten angebraten, anschließend bei rd. 150 Grad auf eine KT von 58 hochgezogen. Hat knappe 50 Minuten gedauert.
Anschnitt ein Traum. Wuki und Göga sehr zufrieden und der Sportler sowieso.
Hier die Bilder.

 

[Mi-Pi]

Sieht sehr lecker aus - also nicht nur der Spargel

 

[Mr. Krabs]

Sieht super aus

 

[Medicus13]

Lecker sieht es aus, aber leider hast Du das Fleisch mit der Faser aufgeschnitten
Und trotzdem hätte ich zu einem Tellereben nicht "nein" gesagt...

Viele Grüße aus Hannover,

Micha

 

[2fachQ]

Würde um den Spargel herum essen, aber nur, weil ich keinen mag.

Ansonsten: Sabber!

 

[WaMo222]

Spargel und Fleisch

 

[chili-sten]

Sieht gut aus