It's Wok o'clock 🥡

[dreckschueppe]

Sehr geil


Hat bestimmt die HD Version gekauft
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Das muss ich direkt mal in die Likebox legen.

 

[RealD]

Gestern bewusst mehr Gemüse geschnibbelt als benötigt…

Das Wetter ist stürmisch, aber die Gelegenheit wurde genutzt.

Heute non-veggie und mit viel chaaf weil für mich alleine!

Ein paar Garnelen mit heller Sojasauce, Knoblauchpulver und Asia Streetfood mariniert.

Ihr wisst wie heiß & schnell es am Wok hergeht

Als Sauce habe ich verwendet:
Sesamöl, helle & dunkle Sojasauce, Austernsauce, Honig (kleine Abwandlung von @dreckschueppe)


Schon fertig

Und ab auf den Teller

Immer wieder erstaunt wie schnell und einfach kochen sein kann

 

[dreckschueppe]

Da weht schon ein leichter Hauch von Erotik durchs Forum...

 

[Auftragsgriller74]

Du machst mich echt fertsch!!! Sieht das GEIL aus

Wenn ich groß bin, will ich das auch können.....

 

[Nixblicker]

Gestern bewusst mehr Gemüse geschnibbelt als benötigt…

Das Wetter ist stürmisch, aber die Gelegenheit wurde genutzt.

Heute non-veggie und mit viel chaaf weil für mich alleine!

Ein paar Garnelen mit heller Sojasauce, Knoblauchpulver und Asia Streetfood mariniert.
Anhang anzeigen 2663372

Ihr wisst wie heiß & schnell es am Wok hergeht
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Als Sauce habe ich verwendet:
Sesamöl, helle & dunkle Sojasauce, Austernsauce, Honig (kleine Abwandlung von @dreckschueppe)


Schon fertig
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Und ab auf den Teller
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Immer wieder erstaunt wie schnell und einfach kochen sein kann

Ich glaub ich muss mal bei dir einen Lehrgang belegen.
Ich hoffe das bekomme ich auch so toll hin wenn ich meine Wokstation zusammen habe.

 

[RealD]

Ich glaub ich muss mal bei dir einen Lehrgang belegen.
Ich hoffe das bekomme ich auch so toll hin wenn ich meine Wokstation zusammen habe.

Bring Whisky mit

 

[Nixblicker]

Ich hoffe nicht zum verkochen.

 

[LGresch]

Ich bin genau wie du noch völliger Wok Anfänger! Aber das wird schon noch. Gibt ja genug Tipps hier.
Und trotz deiner Unzufriedenheit danke fürs zeigen und die Selbstkritik! Finde ich gut!
Viel Erfolg weiterhin und gut Wok!
Grüße, Lutz

 

[RealD]

Ich bin genau wie du noch völliger Wok Anfänger! Aber das wird schon noch. Gibt ja genug Tipps hier.
Und trotz deiner Unzufriedenheit danke fürs zeigen und die Selbstkritik! Finde ich gut!
Viel Erfolg weiterhin und gut Wok!
Grüße, Lutz

Man lernt ganz schnell beim wokken. Bin mittlerweile ganz zufrieden mit dem was auf den Teller kommt…

Heute ein flank gekauft - das wandert zeitnah auch in den wok

 

[RealD]

Weiter gehts - nützt ja nichts

Hähnchen Süß sauer

Orientierung gaben diese zwei Rezepte aus dem Internetz 1 & 2.

---

Der Warenkorb
Überschaubar und das meiste hat man idR zu Hause.

Mise en place
Das Hähnchenbrustfilet wurde mit Speisestärke bestäubt und dann mit einem Ei vermengt (überdenke ich fürs nächste mal).

Erst das Fleisch angebraten - bei Seite gelegt und dann das Gemüse

Zum Ende alles vermengen, mit der Soße ablöschen und einkochen.

Schon fertig

Dazu gab es Reis.

Geniales Essen und so einfach & schnell (wobei Schnelligkeit kein Maßstab ist beim wokken )

Danke fürs Reinschauen

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Tolle Farben , zum Glück hatte ich gerade noch Reste mit Hühn.

 

[Auftragsgriller74]

Dem kann ich nur zustimmen....TOLLE FARBEN Sieht gut aus.

 

[oppfa]

Gute Kombination, schönes Ergebnis!

 

[RealD]

Tolle Farben , zum Glück hatte ich gerade noch Reste mit Hühn.

Ich hätte eine Teilmenge getauscht Norbert

Dem kann ich nur zustimmen....TOLLE FARBEN Sieht gut aus.

Danke!

Gute Kombination, schönes Ergebnis!

Lob vom Wok-Master - na ist denn schon Weihnachten?!

 

[Huuungar]

Moin Dennis,
klasse, wie du dich daran versuchst und auch belohnt wirst.

Ich habe am Anfang zu viel gewollt und oft vom Ergebniss enttäuscht.
Nun lasse ich mir Zeit, probiere einige aus, notiere es mir und baue darauf aus,
zb die Sosse war lange Zeit Grütze, nun bin ich zufrieden und weiss, dass ich da noch
mehr rausholen kann und muss.

Wokken ist......... einfach nur geil und zudem bisschen gesund bilde ich mir zumindest ein.

Wegen der Fotografie, frage mal @5E8A5T14N Seb, der hat der jemanden ständig bei sich, vielleicht auch bei dir

 

[5E8A5T14N]

Schönes Hühn süß sauer

 

[RealD]

Heute wurde ich mal wieder von den üblichen Verdächtigen - ja du!!! - angefixxt und hatte spontan Lust auf veggie Nudeln aus dem Wok.

Aus Ermangelung von Quick Cooking Nudeln habe ich Mie-Nudeln genommen. Nicht ganz so geil, aber kann man machen.

Gebratene Nudeln sind innerhalb von 25-30 min fertig & somit gut geeignet wenn die eigene Brut behauptet Hunger zu haben.

Ein paar Bilder

1. Teller

Nachschlag

Danke fürs Reinschauen

 

[RealD]

Der Tag heute begann echt kompliziert und wild….
Also musste der Abend mindestens genau so wild werden…
Und wenn es wild werden soll, dann kommt hier keiner an @dreckschueppe vorbei



Herr Bärbel hat da so einen Lieblings-Panda & ich vermute mal der Panda hätte hier viele Freunde.

Für Bilder war es zu dunkel und es fehlten 7 Hände.

Ich habe mich größtenteils an DAS REZEPT gehalten - lediglich die Marinade war ohne BlackBeans.

PS: Die Chili wollte wohl eigentlich lieber eine Paprika werden - keine Schärfe

 

[RealD]

你好，快乐的人

Es musste mal wieder ein Wok-Gericht sein.

Heute Frei-Schnauze und es war bisher mein bestes Wok-Erlebnis.



Die Sauce:
Helle & dunkle Sojasauce, Austersauce, Hoi-Sin Sauce, Shaoxing, Limette, Honig, Wasser, Sesamöl


Rindfleisch mariniert mit heller Soja Sauce, 5-Gewürz Pulver, Zucker, Sesamöl

Das meiste wird jeder von euch erkennen.
Rechts ist Ingwer und frischer Knoblauch klein gehackt.


Ab zum Wok bei eisigen Temperaturen

Fertig

Das war genau so, wie ich es mir immer erhofft hatte!

Einziges Manko:

1. Leider nichts mehr für morgen über
2. Ich dachte durch die Hoisin- & Austernsauce reicht die „dicke“ der Sauce. Nächstes mal noch ein wenig Speisestärke dazu.

Danke fürs Reinhauenschauen
D

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Ich mag so asiatische Nummern mit Happy End.