Aloha Sportis,
vorgestern habe ich zufällig ein Grillvideo auf YouTube gesehen, in dem jemand Jerk Chicken zubereitete. Meine Tochter bemerkte im Vorbeigehen, das sähe gut aus und sie wolle das auch gerne essen.
Ich war mir praktisch sicher, dass sie nicht wusste, was sie sich da gewünscht hat, aber was wäre ich für ein Vater, wenn ich meiner Tochter diesen Wunsch abschlagen würde?¹
Also habe ich gestern Abend schnell eine Jerk-Marinade zusammengezimmert und ein Kilo Drum Sticks in der Marinade versenkt. Den Rest der Marinade habe ich aufgehoben, damit ich heute die Hähnchenteile während des Grillens damit bepinseln konnte.
Grillen wollte ich die Teile eigentlich auf dem großen Kamado, aber heute Nachmittag überfiel mich der Gedanke, ich sollte da mal die Dichtung tauschen. Hab ich auch gemacht. Und deswegen hat der Gerät jetzt erstmal Pause, bis die neue Dichtung perfekt angedrückt ist. Ich Schlaubi.
Also machen wir die Hähnchen auf dem kleinen Salitos - wozu hat man zwei Eier²?
Also: angeheizt und die Hühn bei moderater, aber direkter Hitze langsam gegrillt. Hier mal in Bildern³:
An der Ausleuchtung der Sportgeräte auf der Terrasse muss ich echt arbeiten.
Whatever. Geschmacklich auf jeden Fall ne Bombe. Und trotz der zwei Habaneros, von denen ich ausschließlich die Stiele entfernt hatte, nicht zu scharf. Fand auch meine Tochter.
Das wird's auf jeden Fall wieder geben und die Rezeptur für die Marinade behalte ich in der Form bei - nachdem ich bei allen vorigen Versuchen immer was zu meckern hatte.
Vielen Dank fürs Reinhauen,
der Onkel Bärbel
¹ Ein guter.
² Das klingt jetzt auch irgendwie merkwürdig.
³ Da habt ihr sowieso drauf gewartet, oder?
vorgestern habe ich zufällig ein Grillvideo auf YouTube gesehen, in dem jemand Jerk Chicken zubereitete. Meine Tochter bemerkte im Vorbeigehen, das sähe gut aus und sie wolle das auch gerne essen.
Ich war mir praktisch sicher, dass sie nicht wusste, was sie sich da gewünscht hat, aber was wäre ich für ein Vater, wenn ich meiner Tochter diesen Wunsch abschlagen würde?¹
Also habe ich gestern Abend schnell eine Jerk-Marinade zusammengezimmert und ein Kilo Drum Sticks in der Marinade versenkt. Den Rest der Marinade habe ich aufgehoben, damit ich heute die Hähnchenteile während des Grillens damit bepinseln konnte.
Grillen wollte ich die Teile eigentlich auf dem großen Kamado, aber heute Nachmittag überfiel mich der Gedanke, ich sollte da mal die Dichtung tauschen. Hab ich auch gemacht. Und deswegen hat der Gerät jetzt erstmal Pause, bis die neue Dichtung perfekt angedrückt ist. Ich Schlaubi.
Also machen wir die Hähnchen auf dem kleinen Salitos - wozu hat man zwei Eier²?
Also: angeheizt und die Hühn bei moderater, aber direkter Hitze langsam gegrillt. Hier mal in Bildern³:
An der Ausleuchtung der Sportgeräte auf der Terrasse muss ich echt arbeiten.
Whatever. Geschmacklich auf jeden Fall ne Bombe. Und trotz der zwei Habaneros, von denen ich ausschließlich die Stiele entfernt hatte, nicht zu scharf. Fand auch meine Tochter.
Das wird's auf jeden Fall wieder geben und die Rezeptur für die Marinade behalte ich in der Form bei - nachdem ich bei allen vorigen Versuchen immer was zu meckern hatte.
Vielen Dank fürs Reinhauen,
der Onkel Bärbel
¹ Ein guter.
² Das klingt jetzt auch irgendwie merkwürdig.
³ Da habt ihr sowieso drauf gewartet, oder?
