Jerktonne Eigenbau

[Jim Daniels]

Hallo Zusammen,

Nachdem Ich hier so einige hübsche Tonnen gesehen habe, bin ich vom der Idee einen Smoker zu bauen (aus Zeit und Kostengrunden) abgewichen und es soll erstmal eine Jerktonne werden.

Da ich von einem Arbeitskollegen nun diese Tonne bekommen habe, würd ich mich gern an den Bau begeben.
Allerdings habe ich noch ein paar Fragen, die Ich gern erst beantwortet hätte, bevor ich mir die Mühe mache und dann feststellen muss, dass das Ergebnis nicht meinen Vorstellungen entspricht.

1.: Ich möchte überwiegend indirekt mit der Tonne grillen. Kann ich die gleichen Ergebnisse erzielen wie mit meinem Weber?

2.: Wie gut wird die Temperatur gehalten, im Bezug auf die Wandungsstärke? Hat man starke Temperaturschwankungen?

3.: Macht es Sinn, für die Kohle eine Schublade einzubauen um den Deckel nicht öffnen zu müssen, wenn Kohle nachgefüllt werden muss ?

4.: Wo sollte das Thermometer für die GT angebracht werden? Ich würde es in der Klappe auf höhe der Grillroste montieren.

Wäre super, wenn mir die Tonnengriller unter uns helfen und meine Fragen beantworten könnten.
Ich will unbedingt mit dem Bau anfangen!!!

 

[Ka.Buze]

Ich baue mir einen SMOKER

bin damit auch angefangen,..

Grillforum und BBQ - www.grillsportverein.de - Alben von Ka.Buze: Ich baue mir einen SMOKER

mal schauen wie es wird,.. werde auf alle fälle deinen beitrag verfolgen

bis dahin,...

 

[NT81Bonn]

Moin,
ich würd nen Smoker draus machen.
Soviel mehr Arbeit ist das nicht.
Ne zweite, kleine, also 60 Liter Tonne vom Schrott und los gehts.

Wandungsstärke ist im Grunde durch nichts zu ersetzen ausser durch Wandungsstärke.

Aber man kann den schon einfach pimpen-leg einfach ein paar Klinker in die Tonne, das gibt nen grossen Wärmespeicher.

Funktion wird sicher ähnlich wie beim Weber sein, ist ja auch ein geschlossenes System.
Schublade brauchste nicht, hat auch kein Anderer Grll.
Andreas

 

[Falkenstadl]

Also wenn Du, wie unter 1.) erwähnt, etwas fürs Indirekte bauen willst, dann doch einen UglyDrumSmoker aus der schönen Tonne. Nutze die SuFu mit UDS und Du wirst erschlagen mit Bauthreads.

 

[Jim Daniels]

Also wenn Du, wie unter 1.) erwähnt, etwas fürs Indirekte bauen willst, dann doch einen UglyDrumSmoker aus der schönen Tonne. Nutze die SuFu mit UDS und Du wirst erschlagen mit Bauthreads.

Ok. Vielleicht habe Ich die Frage nicht so ganz richtig formuliert.
Ich möchte mir im Grunde etwas bauen, was die gleiche Funktion wie ein Kugelgrill hat allerdings mit mehr Grillfläche für ein anständiges BBQ. Das heißt z.B. auf der der einen Seite des Grills über längere Zeit etwas indirekt grillen und kurz vor Ende der Garzeit z.B. Beilagen über der direkten Glut grillen.

Darum soll es kein UDS werden.

 

[sheer]

hmm, du hast doch schon ne Chinabüchse? Die zusammen mit dem Weber reicht nicht

Naja, wie oben erwähnt, hol dir noch ein 60l Fass und setz es so wie deine Chinabüchse zusammen. Ich würde allerdings mit Schamottesteinen auslegen.

Viel Erfolg

 

[Jim Daniels]

Klar, den Weber neben der Chinabüchse zu parken, ist normalerweise kein Problem. Aber der Weber steht auf dem Balkon und die Büche im Garten. Und jedes mal den Weber hoch und runter zu schleppen ist mir zu doof.
Darum die Tonne für den Garten, damit ich auch mal mehrere Personen satt bekomme.
Daher mein Gedanke über ein multifunktionales Gerät mit dem ich mehrere Möglichkeiten auf einmal habe, ohne mir den Garten mit verschiedenen Geräten voll zu stellen.

 

[NT81Bonn]

Dann biste mit ner Jerktonne schon richtig

Kannst allerdings auch nen Smoker machen, dazu musste ja nur ein 60er Fass an die Seite schweissen.
Und im Garraum kannste auch direkt und indirekt.

Hier ist ein Beispiel, ich hab ihn live gesehen.
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/smokern-auf-dem-det-ententreffen-asbach.172116/

Und das Ding ist auch noch transportabel.

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/war-das-einer-von-euch-irren.171831/

Andreas

 

[Jim Daniels]

Das wollt ich hören.
Wenn der Bau startet gibts Bilder.
Soweit schon mal vielen Dank.

 

[Jim Daniels]

Es geht weiter!

Sooooo! Ich wünsche erstmal allen einen schönen Sonntag Nachmittag.
Eine arbeitsreiche Woche liegt hinter mir und einiges davon hätt ich mir sparen können...
Da ich Euch natürlich nichts vorenthalten möchte fang ich mal von vorn an.

Ab Dienstag hatte ich die Abende in der Halle verbracht und angefangen, die Klappe auszuschneiden und die Schaniere zu bauen.

Also erstmal anzeichnen...

Die Flex angesetzt um den oberen Schnitt zu machen:

Selbstbau - Schaniere anprobiert...

... und angeschweißt...

Die restlichen drei Schnitte gemacht... TADAA! Die Klappe öffnet und schließt.

Inwzischen war es Donnerstag Abend.
Ich hatte mir für Freitag vorgenommen, nach Feierabend mal in meiner alten Scheune vorbei zu schauen, ob sich da nicht noch einige brauchbare Teile für mein Projekt finden lassen.
Und nun kommt das, was alles über den Haufen werfen sollte:
Diese Scheune befindet sich auf dem Hof eines Kumpels von mir. Dieser Kumpel hat auch einen Hofladen. Und für diesen Laden stellt er Liköre her (sehr lecker übrigends!!). Quizfrage: Was braucht man, um Likör herzustellen und in welchen Gebinden wird es geliefert ???

Richtig! man braucht reinen Alkohol und der kommt in solchen Fässern...

Da sucht man ewig nach einem Fass für lau. Bekommt von einem Arbeitskollegen ein schäbbiges altes Ölfass, welches man mit Kusshand nimmt, da man ja endlich eins bekommen hat.
Dann fährt man nach langer Zeit mal wieder bei einem Kumpel vorbei und da stehen sieben Stück von den Dingern rum ...sauber...rostfrei...einfach perfekt!!!!
Und man stellt sich mal wieder die alte Frage: WARUM BIN ICH DA NICHT EHER DRAUF GEKOMMEN???

Ok. Nach kurzer Überlegung den Kumpel gefragt, ob er die Fässer noch braucht. Die Zwei auf dem Foto oben durfte ich mir für Lau mitnehmen!!! Danke nochmal dafür!!!

Also, nach kurzer Trauer über die verschwendete Arbeitszeit der letzten drei Tage, am Samstag morgen das alte Fass beiseite gestellt und mit neuem Mut von vorn begonnen...

Dieses mal habe Ich mich auch dazu entschieden, das Fass in der Mitte zu teilen. Da dieses die Arbeit doch um einiges vereinfacht:

...raus damit zum ausbrennen...

EIN HERRLICHES INFERNO

Jetzt gehts an saubermachen...

Fazit: Auch wenn einige Stunden Arbeit umsonst waren. Ich bin froh, dass ich nicht die alte Öltonne weiter verwenden muss. Und mal sehen. Zu der fällt mir mit Sicherheit was anderes ein!

Soweit so gut. Im laufe der kommenden Woche geht es weiter. Und ich werde natürlich weiterhin Bericht erstatten.

 

[Jim Daniels]

und wieder eine Woche später:

Es geht weiter mit der Berichterstattung!!!

Fortschritt der letzten Woche: Beide Tonnenhälften sauber gemacht, Material besorgt, Winkeleisen für Rahmen zugeschnitten, Rahmen ausgerichtet und verschweißt, Tonnenhälften mit Rahmen verschweißt, Scharniere angebracht und verschweißt. Feierabend gestern: 23.14 Uhr. Aber:
Es sieht schon nach Tonnengrill aus!

Soweit erstmal. Da in der kommenden Woche stillstand sein wird, und ich wahrscheinlich erst Samstag weitermachen kann, gibts den nächsten Bericht in einer Woche um diese Zeit

 

[pathfinder1109]

Ich habe ein "Deja vu"!
Auf weitere Bilder von Dir bin ich auch gespannt!
Ich bin froh, dass mein Projekt eigentlich fertig ist, denn mit so einem Teil
kann man echt ganz schön Zeit verbraten.
Wie hast Du Dein Fass so schön sauber bekommen?

 

[Jim Daniels]

Mit "Zeit verbraten" triffst du es auf den Punkt. Habe 3 Abende mit schweißen verbracht

Das Fass ist so schön sauber indem ich es erst ordentlich ausgebrannt und danach mit einem Reinigungsvlies und einer Fächscheibe für die Flex abgeschliffen habe.

 

[pathfinder1109]

Fächerscheibe für die Flex habe ich auch genommen, aber ich habe es vor dem ausbrennen gemacht, deshalb waren bei mir noch Farbrückstände vorhanden!

Bei meinem nächsten Grill, ........in 20. Jahren.....werde ich es anderst machen!

Man muss einfach mit genügend Selbstvertrauen an die Sache, dann kann man auch mal keine Ahnung haben, von dem was man macht !
"Des isch meine Devise"

 

[Jim Daniels]

Man muss einfach mit genügend Selbstvertrauen an die Sache, dann kann man auch mal keine Ahnung haben, von dem was man macht !

Das könnte glatt zu meinem neuen Lebensmotto werden.

Da ich Hobbymäßig auch Karosseriearbeiten an Autos mache, hab ich inzwischen einige Erfahrungen gesammelt, was das "entlacken" angeht.

Und mit dem Reinigungsvlies hab ich bis jetzt die besten Ergebnisse erzielt.
Die Fächerscheibe habe ich nur für die Stellen benutzt, an die Ich ich mit der Vliesscheibe nicht ran kam. Da diese wesentlich Dicker ist.
Problem bei der Fächerscheibe ist auch, dass diese zuviel Material abträgt.
Das Vlies entfernt nur den Lack.

 

[Jim Daniels]

Eigenbau Folge 3

Hallo Zusammen,

Es ging ein wenig weiter. Hatte leider nur am Freitag abend und gestern Nachmittag ein wenig Zeit. Ich habe mich erstmal mit dem Untergestellt beschäftigt und das Fass steht schon mal auf eigenen Beinen!!!
Aber seht selbst:

Das war´s leider schon. Nächste Woche ist Spätschicht angesagt. Ich hoffe, dann schaff ich Vormittags ein wenig mehr. Jetzt geht´s erstmal in den Garten. Ich wünsche euch noch einen schönen Restsonntag!

 

[Jim Daniels]

Die Tonne ist betriebsbereit und seit einer Woche in Gebrauch!
Hab es leider noch nicht geschafft, den Bericht fortzuführen.
War mit grillen beschäftigt.
Ich versuch heut Abend mal die Fortsetzung fertig zu machen.

 

[jean]

Sieht sauber aus. Gefällt mir!
Ob ich mein UDS Projekt doch kippen sollte...?


Wie wirds lackiert das Baby?

 

[Jim Daniels]

Wie wirds lackiert das Baby?

Ist schon lackiert. Im freundlichen schwarz matt.

Da ich es gestern wieder nicht geschafft habe, starte ich heute Abend nochmal einen Versuch, den Bericht zu schreiben.
Bleibt gespannt

 

[Jim Daniels]

Abschlussbericht

Wie versprochen, hier nun die restlichen Bilder von meinem Eigenbau.

Unten im Gestell fehlt noch eine Holzplatte als Ablage und die Dechelthermeter muss ich noch einbauen, da sie vorgestern erst per Post gekommen sind.

Beim Schweden 2 "Kohleschalen" und 3 "Grillroste" eingekauft

Auflagen für Kohleschalen und Rosten eingeschweißt

Belüftung gebaut

Schornsteine angeschweißt und Klappen angebracht

...und der Griff ist auch dran...

jetzt noch lackiert und raus aus der Halle damit, ab in den Garten. Er ist endlich zu Hause

Premiere!!! Einbrennen und danach die Restwärme zur Erstvergrillung genutzt!

Diese Prachtstücke hatte mir die Göga zur Einweihung geschenkt.
Danke an die beste Frau der Welt

...ist zwar nur Flachgrillen, aber dafür auf MEINEM Grill!!!

Fazit: Er funktioniert super! Abgesehen von ein paar Kleinigkeiten ist er fertig und Funktioniert! Gestern erst einen Rinderbraten gegrillt.
Letzte Woche gab es 3 BBC´s. Bericht folgt!!!