Junge Menschen braucht das Bäckerhandwerk

[Purist Rauch]

Heute habe ich mal dem Nachwuchs die Faszination des Brotes näher bringen dürfen.

 

[styria9]

Find ich gut dass du das machst

 

[Purist Rauch]

Immer wieder überraschend wie die Kinder das natürliche Brot aus dem HBO lieben. Ich habe hier ein Emmer Urkorn 70% (Vollkorn) mit 30% Dinkel 630 gemischt - rein sauer über Nacht gereift und die (Toast / Backtheke) gewöhnten Kinder fallen über das Brot her.

 

[Purist Rauch]

Zu erwähnen noch ein GSVler @Urmeli59 hat mich besucht.

Hat mich gefreut.

 

[Urmeli59]

Hallo Günter
War ein interessanter Nachmittag und ich bin begeistert von dem Ofen.
Das Brot war echt lecker:

Gruß

 

[Purist Rauch]

Hi Rolf,
danke dir und jetzt habe ich auch Bilder vom Brot.
Hat Spaß gemacht über natürliche Teigführung, Zutaten zu diskutieren. Für die meisten war es erstaunlich wie schnell und einfach ein Holzbackofen zu feuern ist.
Eine Wiederholung ist für Herbst geplant.

Ciao Günter

 

[Urmeli59]

Wenn es zeitlich passt, komme ich gerne wieder vorbei
Gruß

 

[MichiMajo]

Sieht ja wirklich lecker aus

Aber der Ofen hat ja einen stolzen Preis

 

[Focaccia]

Die Geheimnisse des Brotbackens frühzeitig kennen- und lieben lernen, das ist eine Herausforderung.
Aber nur so wird das traditionelle Brotbacken für die Zukunft erhalten.
Respekt !
Habe gerade selber 4 x 800g Roggen-Rustis im Gärkorb, die gehen gleich in den Ofen