Kachelfleisch vom Pelletsmoker

[wjm]

sieht sehr aromatisch und butterzart aus da ja jetzt die Technik des Pelletsmokers die Zubereitung übernimmt und das Reinigen auch nicht sehr aufwändig ist, müsste der Herr massig Zeit haben - sind wir mal gespannt, welche nächste Anschaffung vor der Tür steht :lachen:

 

[holtiwilan]

hammer! ich hab vor ein paar wochen 2,90 € das kilo bezahlt. wird im laufe der saison zwar teurer, aber mehr wie 5,90 € hab ich noch nie bezahlt.

jedenfalls schaut cruisers ergebnis top aus! da könnte ich jetzt auch was von vertragen.

Hmm.
Ist ein sehr kleiner Metzger, da bezahle ich das gerne....

 

[Grillbilly]

Sag ich doch, schlossbeindeckel!
Oder eben arschlöcher

Gibts auf unserer Seite der Grenze kau an der Theke zu kaufen!
Sind unter metzgern ein Geheimtip, da es pro Tier nur zwei Stück gibt.
Kann aber übet einen Freund beim Grossmetzger bezihen.
Kosten bei uns so um 12.- das Kilo.

Am besten schmecken Sie mir aus der Gusspfane und zwar schwimmwnd un bratbutter.
Aussen kross innen wie Butter!

 

[Mark3110]

Ich hab heute direkt 3 Metzergereien per Email mal angeschrieben und nachgefragt ob die es im Sortiment haben

 

[Kernisch]

Soeben 8 Stk vorbestellt, am Dienstag kann ich es beim MmV abholen


iPhone

 

[georggut]

@Crusier sieht toll aus,

nach dem nun alle sich mit dem Flesich beschäftigt haben, interessiert mich eher die Hardware.
Kanst Du dazu was schreiben?

Gruss Georg

 

[QBorg]

nach dem nun alle sich mit dem Flesich beschäftigt haben, interessiert mich eher die Hardware.
Kanst Du dazu was schreiben?

Hatter schon... guckstu hier: http://www.grillsportverein.de/foru...e-hat-mir-einen-pelletsmoker-gebracht.162549/

 

[Thermo-nator]

Und so schauts aus:

@cruiser
geiles Tellerbild :happa:

:anstoßen:

 

[Cruiser]

Ich sehe Folie im Grill und frage mich ob Du keine Angst hast, Dein Altherrengerät könnte abbrennen.

Die Gefahr besteht hier sehr wahrscheinlich nicht.
Unter dem Ablaufblech befindet sich noch ein Deflektor.
Die Flamme kann also nicht nicht dierekt an das Blech schlagen.

Übernimmt die alle der Belzi?

Nix da .. :lachen1:

Sag ich doch, schlossbeindeckel!
Oder eben arschlöcher

Manche nennen es auch Fledermaus.

 

[Riker]

Die Bilder sehen gut aus,

habe soeben für Anfang Juni 5 KG Kachelfleisch beim Schlachthof bestellt.

Kilopreis: 3,20 Euro

Wird als "Brötcheneinlage" fürs nächste Sommerfest getestet....

mfg
Riker

 

[ShadowSAW]

Sag ich doch, schlossbeindeckel!
Oder eben arschlöcher

Gibts auf unserer Seite der Grenze kau an der Theke zu kaufen!
Sind unter metzgern ein Geheimtip, da es pro Tier nur zwei Stück gibt.
Kann aber übet einen Freund beim Grossmetzger bezihen.
Kosten bei uns so um 12.- das Kilo.

Am besten schmecken Sie mir aus der Gusspfane und zwar schwimmwnd un bratbutter.
Aussen kross innen wie Butter!

Wie würzt Du das Kachelfleisch für deine Gusspfanne?

Nur mit Salz und Pfeffer?

 

[Grillbilly]

Nim deinen lieblings rub.
Einfach nicht zuviel!
Dann pfanne schön heiss werden lassen
Und in der bratbutter braten.
Mach zuerst nur eins rein, damit das bratfett schön farbe annehmen kann!
Wen du unten auf meinen link klickst findest du in der gallery ein foto von
Einem kachelfleisch event aus der paella pfanne (stahl)
Einfach leger!

 

[Riker]

Wir hatten uns für Sonntag (10.6.12) 7 Kilo Kachelfleisch beim Schlachthof gekauft.
Wir helfen beim offenen Sonntag im Tierheim mit (Gög verkauft Trödel, ich grille Bratwurst und 4-5 Liter fruchtige GSV-Currysoße gehen über den Tisch).

Alle Erlöse gehen ans Tierheim,

Wir haben die 7 Kg Kachelfleisch gegrillt und als Fleisch im Brötchen mit Krautsalat verkauft.

Kam super an , hat allen sau-gut geschmeckt.

Ende vom Lied: Ich darf für Juli (groooßes Sommerfest im Tierheim)
entsprechend Kachelfleisch orden.....

Ich kann das Fleisch nur weiterempfehlen.

Edit. Nur Öl, Salz und frischer Pfeffer dran.....

Mfg
aus der Double-Stadt Dortmund
Riker

 

[Ben57gbs]

Hier mal meine Kreation aus Kachelfleisch
Liede sind Bilder etwas durcheinander

 

[Pelletbbq]

Das sieht ja mal super aus.

 

[Ben57gbs]

Danke