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Känguru gestern Mittag

Fulltime Griller

Fulltime Griller

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Hallo liebe Grillgemeinde,

das wollte ich euch nicht vorenthalten!
Da es bei mir morgen PB geben wird, war ich unter der Woche in der Metro, und habe mir auch einmal gefrorene Känguru Filets mitgebracht.
Dazu gab es Feldsalat(wovon ich kein Foto haben) gegrillte Knödel vom vergangenen Sonntag und einen leckeren Löwensenf (Coconut-Curry).

Aber seht selbst:

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Fazit: Tolles Fleisch und super zart! Werde ich mir bestimmt demnächst öfter holen!

Grüße
 

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hmm.. das sieht lecker aus :thumb1: Habe auch schonmal Känguru gegessen, nur war meines nicht so Zart und Saftig :(
 
Coole Sache, gefällt mir!!!
Kängaruh, in was für ne Richtung vom Geschmack geht des?

Gruss Thumsi

edit: 2 Dumme ein Gedanke!
 
Sauber! Känguru ist der Knaller!

@Thumsi: Richtung Wild. (meine Meinung)

Hatte im Urlaub mal ein Capaccio davon ... echt Klasse!
 
Zuletzt bearbeitet:
Geht in Richtung Wild. Sehr lecker auf jeden Fall und kann ich jedem empfehlen.

Wusste garnicht, das man das in der Metro bekommt.... Sollte auch mal in den Frostern schauen.
 
Mahlzeit,

Sehr gut schaut das aus :happa:

ach ja, wie kann man känguruknacker von schweinsknackern unterscheiden? die känguruknacker haben nen kleinen beutel wo der senf drin is :D

doctor lecter
 
sieht echt gut und lecka aus...

und aufs PB bin ich erst gespannt... ;) :muh:
 
Känguru geht richtung Wild...ich finde es vor allem lecker, da es trotz des geringen Fettgehaltes noch ordentlich Geschmack hat.

Einziger Nachteil ist, dass das Fleisch beim Braten "aufgeht"...da muss man dann mit dem Garen aufpassen.
Für mich ist es eine gute Alternative zu Huhn und Schwein, ein gutes Steak ist aber doch noch einen Ticken besser! :roll:

Ein großer Vorteil ist, wie ich finde, dass es ca. 80 Mio Kängurus und Australien gibt und die Tiere nicht gezüchtet werden!
Daher kann man sie guten Gewissens essen.
Als ich in Australien war, gab es da sogar Känguruwürsten(die waren nicht mein Fall) und Kängurugehacktes, woraus man tolle leckere Burger machen konnte!
Ich bin mir nicht ganz sicher, aber ich glaube dass eine Marke sogar "Road Meat" hieß :lol:
 
Zuletzt bearbeitet:
Sieht gut aus, auch wenn das Gabelbild wohl längs zur Faser verläuft :pfeif:

Bei uns gibt es dieses Fleisch auch, hat etwas von Wild.

Ich kann mich aber noch gut an die 80er erinnern, da gab es in punkto Känguru-Fleisch einen regelrechten Skandal in Regensburg.

Ein örtlicher Metzger hatte dieses Fleisch in die Wurst gemischt ... heute verkauft dieser Metzger sein Fleisch in Brasilien direkt aus einem T2...

Der kam hier in Regensburg nimmer auf die Füße...

Die Zeiten ändern sich, das ist gelegentlich auch gut so

:prost:
 
Ausschauen tut es superlecker.:thumb1::happa:
 
Mahlzeit, ich habe auch noch so ein 1,15 kg-Teil in der Froste und frage mich, welche Zubereitungsart besser ist: nur direkt grillen oder direkt anbraten und dann indirekt garziehen lassen ? Wie hast Du es gemacht ?
:prost:
 
sehr schön, wir essen "öfters" Känguruh.
Geschmacklich ist es eine Mischung aus Pferd und etwas Wild. Aber weder noch.

Man muss es mal probieren, das Fleisch ist recht zart.

Edit (es wird übrigens seeeehr schnell zu trocken, also eher bluttig planen, dann wird es medium)
 
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