Kärntner Hauswürste

[siggi_2]

Wie ich es pefra versprochen habe, stelle ich mal das Rezept und die Bilder von den Kärntner Hauswürsten ein.

Das Fleisch und den Speck mit einer 8er Scheibe gewolft.

Gruß Siggi 2

 

[Buntmetall]

Die sehen mal lecker aus! Wie lange haben die gehangen, an der Luft und im Rauch?

 

[Wombads]

also wenn du noch einen suchst der deine Produktion verkostet ich opfere mich gerne

Gruß
Markus

 

[edü]

sehen gut aus, deine würste.
ich hätte allerdings den speck etwas feiner gewolft.
sonst aber ok.

 

[chili-sten]

Moin Siggi,

schöne Verwurstung

Die sehen zum Reinbeissen lecker aus

 

[pefra]

yepp .. die schaugn guat aus

und des mitm Speck des muss so sein .. mir ham ja noch ordentliche Zähn zan kauen

ich bin erst wieder im Dezember soweit

bin schon gspannt auf den Verkostungstest

 

[styria9]

Sehr schön. Poste bitte auch das Anschnittblid wenn sie trocken genug sind.

 

[Spätzünder]

Sauber gewurstet... ... diesen Vorrat hätte ich schon gerne

Glück Auf

 

[duckenfeld]

Die sehen echt gut aus, da bekommt man Appetit!
Aus welchem Buch ist das Rezept?

 

[schweinemami]

Wow echt tolle Würste

 

[siggi_2]

Die sehen echt gut aus, da bekommt man Appetit!
Aus welchem Buch ist das Rezept?

Hier ist das Buch.

Gruß Siggi

 

[duckenfeld]

Hier ist das Buch.

Danke!

 

[siggi_2]

Die sehen mal lecker aus! Wie lange haben die gehangen, an der Luft und im Rauch?

1 Tag trocknen.
3 Räuchergänge a 10 Stunden.
Jetzt hängen sie sei 4 Tagen.

Gruß Siggi

 

[siggi_2]

Sehr schön. Poste bitte auch das Anschnittblid wenn sie trocken genug sind.

Mache ich doch glatt.

Gruß Siggi

 

[Grillhacker]

man Siggi......die sehn aber sowas von klasse aus.......TOP....
gruß Wolfgang

 

[siggi_2]

Sehr schön. Poste bitte auch das Anschnittblid wenn sie trocken genug sind.

Wie versprochen die Anschnittbilder.

Gruß Siggi

 

[schweinemami]

dazu fällt mir nix mehr ein!!

 

[pefra]

Jawolll ... Genau so muss das

Schaugt sehr gut aus

 

[Slow&Low]

Siggi ich würd dir sofort welche abkaufen.
Die sehen sehr gut aus, und in Kärnten mus der speck so grob sein.
Hast du auch ein Rezept von Selchwürste
Lg Alex

 

[chili-sten]

Moin Siggi,

das sieht toll aus