Kaiserschmarrn vom Grill mit Pfirsichen

[al bundy]

Ich stelle hier mal ein Rezept für Kaiserschmarrn rein:

Kaiserschmarrn vom Grill mit Pfirsichen
Rezept für 4 Personen:

4 EL Mehl
150 ml Milch
1 Prise Salz
50 g Zucker
4 Eier

Zuerst Mehl, Milch, Salz und Zucker glattrühren, dann die
Eier leicht unterheben.

30 g Butter
50 g Rosinen, in 3 cl Rum eingelegt
1 Aluschale ohne Löcher, ca.20x30 cm
50 g Puderzucker
20 g Butter

Butter in einer Aluschale erwärmen. Die Rosinen zugeben
und anschließend den Teig gleichmäßig darauf verteilen.
Bei 180° C auf dem heißen Grill ca. 15 Minuten bei
geschlossenem Deckel grillen. Den Kaiserschmarrn vom
Grill nehmen und mit 2 Gabeln in Stücke zerteilen.
Puderzucker und Butter zugeben und auf dem heißen Grill
karamellisieren lassen.

Pfirsiche:
2 Pfirsiche
50 g Puderzucker
Saft von
1 Zitrone

Die Pfirsiche halbieren, Kerne herauslösen, Schnittflächen
mit Puderzucker und Zitronensaft würzen und auf den Grill
legen. Von beiden Seiten ca. 3 Minuten je nach Festigkeit
der Pfirsiche grillen.
Anschließend die Pfirsiche in Spalten schneiden, unter
den Kaiserschmarrn mischen und servieren.
© by Johann Lafer

In diesem Sinne :happa:

 

[zett]

Ahh, hier hast du das platziert.
Dachte es wäre in der Rezeptdatenbank zu finden.

Werde ich auf jedenfall mal ausprobieren.

Gruß Z

 

[navysurf]

Ic habe mir das Rezept schon gesichert und werde es am WE mal testen... Hört sich auf jeden Fall sehr schmackhaft an.

Gruß Rüdiger

 

[Zuckerbäcker]

Hört sich sehr gut an.

Das werde ich demnächst im HBO probieren, als Beiback beim Brot backen.
Aber noch eine Frage: Das Rezept ist wirklich ausreichend für 4 Personen???
Kommt mir sehr wenig vor, oder soll ich große Pfirsiche zum sättigen wählen?

 

[Aries]

Schönes Rezept
wird nachgebaut

 

[navysurf]

@ Zuckerbäcker, ich werde auf jeden Fall mindestens die doppelte Portion machen, wenn mein Schwiegersohn da ist, die vierfache

Gruß Rüdiger

 

[al bundy]

Von der Menge ist das das natürlich eher ei netter Nachtisch nach ner reichhaltigen Vegrillung. Wenn ich das nach einem Skitag Nachmittags auf der Hütte serviert bekäme, wäre das für 4 Personen definitiv zu wenig

 

[Zuckerbäcker]

Also nehm ich mal das Doppelte. Die WuKis hauen das Zeug schon weg.

Das Mehl: 405er oder 550er?