Kalbsleber

[Odenwälder Wintergrillerin]

Am Samstag gab es Kalbsleber im Angebot. Da musste ich kaufen.
Drei Stück gab es heute, der Rest wird irgendwann zur Kalbsleberpastete.
Als Beilage Zwiebeln, Rest Bandnudeln und Feldsalat.

Den Feldsalat gab es vorher, erst einmal Feuer.

Mit Blitz. In den kleinen DO‘s sind die Zwiebeln und die Nudeln mit Sahne und Käse.

Die Kalbsleber.

Dauert noch etwas. Göga und ich stehen um den Grill und trinken etwas bis die Glut runtergebrannt ist.

Auf den Grill.

Tellerbild.

Gargrad kurz nach rosa und butterzart.

 

[Urmeli59]

Schaut Klasse aus, ich nimm auch eine Portion, bitte mit wenig Zwiebeln

Gruß

 

[Utti]

Klasse, sehr geil gemacht

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

bitte mit wenig Zwiebeln

Die meisten Zwiebeln bekommt eh Göga.

 

[Cladonia]

Leber ... herrlich, einmal mit viel Zwiebel für mich

 

[AtomHeartGriller]

sieht super aus
und "und trinken etwas bis die Glut runtergebrannt ist."

 

[Broilermanny]

Mh... lecker Leber.

 

[Kamado holly]

Lecker sieht das aus...!

 

[Wombads]

Ich nehm auch einen Teller mit Kapü bitte und viel Zwiebel und einpaar Äpfelchen währen toll.

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Ich nehm auch einen Teller mit Kapü bitte und viel Zwiebel und einpaar Äpfelchen währen toll.

Berliner Art. Lecker.

 

[Wombads]

Berliner Art. Lecker.

Ich sehe du weißt was gut ist

 

[Waidmeister]

Well done.
Ich bin ja nicht von Haus auf provokatorisch, aber ich warte wg. gehabter Erfahrung mit ähnlichen Themen darauf, daß irgendein mäkelnder Schlaui um die Ecke schlurft und "Leber igitt und Innereien bääh" kräht.

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Leber igitt und Innereien bääh

Dummerweise besteht ein Tier nicht nur aus Steak und Braten.
Ich habe da schon ganz andere Innereien verarbeitet. Das Gekräuse war nichts, die Lammhoden lecker. Außerdem mag ich Kutteln. Besonders in Rieslingsauce.

 

[Waidmeister]

Mit guten Kutteln (in Silvaner kannst mich locken. Rocky Mountain Oysters müssen nur gut gewürzt werden, dann sind sie super. Saure Nierchen ebenso.
Was meinst mit Gekräuse?

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Was meinst mit Gekräuse?

https://www.grillsportverein.de/forum/threads/gekroese.216731/

 

[Waidmeister]

Ah, jetzt.
Danke. Kenn ich aus Frankreich und hat mir geschmeckt.

 

[Bruco]

Nehm ich sofort

 

[airball]

"Leber igitt und Innereien bääh"

ganz ehrlich: ich kann mit Leber nichts anfangen. Die Konsistenz und der Geschmack ist nichts für mich. Andere Innereien hingegen find ich toll. Saures Lüngerl, gespicktes Herz oder panierte Milzwurst - immer her damit Es kann einem einfach nicht alles schmecken.

Deine Leber schaut aber richtig lecker aus. Meine GöGa würde sich die Finger danach abschlecken

 

[Pater]

Lecker, ich nehme auch die Variante mit viiiieeel Zwiebeln!

 

[Hualan]

Wunderbar gemacht