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Kalbsrücken a la Cruiser

shatta schrieb:
In Polenta könnte ich mich reinlegen :sabber:
Zum Vergrößern anklicken....

yepp . . . sauber, wirklich .. nur die Polenta wäre mir zu "flüssig" .. bei mir/uns muss die schon fest und in Scheiben sein ... so wies die italienisch sprechenden Nachbarn immer machen am Grill :hurrah:

:weizen:
 
Gefällt mir sehr gut. Wielange hast Du das Teil jetzt genau gebraten?

Schöne Zusammenstellung, fein gemacht!
 
Der Rücken war jetzt ca. 4 1/2 std. bei 90° in der Kugel, war halt etwas frickelig mit den Brekkies nachlegen, immer so 4 Stück, sonst geht die Temp. zu hoch, hatte immer Brekkies Nachschub in meiner Feuerschale am Start!

Mams:

Die Polenta war schön fest, kommt auf dem Bild evtl. nicht so rüber und für Scheiben reichte die Zeit nicht
 
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