Kalbsschnitzel....

[Secreto]

Hallo liebe Grillgemeinde,
heute gab es ein schönes Kalbsschnitzel mit Omas Kartoffelgemüse....
..warum ich es nicht Wiener Schnitzel nenne?
Es haben die Zitrone und die Kapern gefehlt...
Info an mich: Ostermontag haben die Geschäfte zu

Ein Shortie also los gehts, ohne Schnickschnak....

Kartoffelgemüse...

Auf mehrfachen Wunsch , das Rezept:

- ca. 1kg Kartoffeln (festkochend)
- 150 gr. geräucherter Bauchspeck
- 1 Gemüsezwiebel
- 1 EL Mehl
- 1/2 Tl ganzer Kümmel
- 100 ml Einmachsud
- 200 ml Fleischbrühe
- eine Hand voll Kräuter ( Pimpinelle, Schnittlauch und Petersilie)
- ca. 100 gr. frischer Spinat
- Salz und Pfeffer zum abschmecken

.....weiter wie unten....

Speck auslassen, Zwiebeln dazugeben und andünsten.
Kümmel und Mehl dazugeben und kurz anrösten.
Mit Einmachsud und Fleischbrühe ablöschen.
Kurz aufkochen.

Gewürfelte und gedämpfte Kartoffeln dazugeben...

..Petersilie, Schnittlauch, Pimpinelle zufügen..

Frischer Blattspinat...

...umrühren und kurz ziehen lassen..

Die Kalbsschnitzelchen...durch die Panierstrasse...

Butterschmalz, Gott erhalts...

Thats it!

...und ein Häppchen für euch....

Immer wieder herrlich.....

In diesem Sinne, vielen Dank fürs Reinschauen und bleibt gesund!

Liebe Grüsse
Mario

 

[Cladonia]

Sehr fein Mario Omas Beilage gefällt mir sehr gut

Lieber Gruß aus Tirol Silvia

 

[Kinglui]

Da läuft mir das Wasser im Mund zusammen
Vor allem der Kartoffelsalat gefällt mir richtig gut!

 

[Dodge]

...och ja

 

[Utti]

Richtig gut

 

[Bruzzelfee]

Ein tolles stimmiges Essen...da hätte ich gerne mitgegessen

 

[rocinante147]

 

[Hell Commander]

Das sieht echt stark aus
Kannst du bitte das Rezept von dem Kartoffelgemüse verraten?

 

[Gulaschkanonier]

Die Schnitzel sehen zum Anbeißen aus!

 

[Carlo BBQ]

Lecker , schönes Gericht

 

[Pater]

Das macht Appetit!
Ich hätte auch Interesse an dem Rezept vom Kartoffelgemüse.

 

[TirolGrill]

Perfekt Mario!

 

[Bruco]

Ein Träumchen
Das schaut alles sowas von klasse aus Mario

 

[Schweinegriller]

Was sieht das gut aus!!!

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Vom feinsten Mario und einmal Kalbsschnitzel, immer Kalbsschnitzel.

 

[WuKoBa]

..warum ich es nicht Wiener Schnitzel nenne?
Es haben die Zitrone und die Kapern gefehlt...

Alleine, dass Du weisst, was eine echte Wiener Garnitur ist macht es schon zum Wiener Schnitzel. Der Wille zählt!
Perfekte Panierung und schöne Farbe, sowie sehr schön geschwenkt. Da kann sich so mancher Profikoch etwas abschauen

 

[Altaria]

Mario, deine Kalbsschnitzel, ich wollen haben auch!

 

[chili-sten]

Moin Mario,

das sieht prima aus

 

[choco73]

Genau so soll ein Schnitzel aussehen!

 

[AlexB.]

Da ist er ja wieder, der Kartoffelsalatnur a bisserl gepimpt. Gibt's bei mir auch bald wieder
De Schnitzl schaun a perfekt aus Mario