Das Fleisch im Kamado Joe war weicher... ist das das Ergebnis vom Vergleich?
Der Youtuber verweist immer wieder auf die Ähnlichkeit mit dem Keramik Grill. Aus meiner Sicht muss er das nicht in Bezug auf das Design.
Einige Design Eigenschaften sind beim Keramikgrill nun mal Prinzip bedingt vorgegeben. Ein Prinzip das man nicht auf den Blechgrill übertragen muss.
Unklar ist warum man das Fass aufmacht: Anzünden mit Kamdao Joe Kohle, kann man machen... Aber Briketts haben auch Ihre Vorteile. Oder gibt es Problem mit der Asche Entsorgung?
Ja der Joe hat ein Aschesystem wie ein Kamado und ist nicht wie der an einem wackeligen Weber, aber der Aschekorb im Weber in riesig und die Asche sauber zu entsorgen.
Nicht gezeigt werden die Vorteile vom Stahl.
Bin mal gespannt bis der Erste den Ventilator anhängt und eine Vergleich zum Keramikgrill macht.
Bis die ersten Setup mit hochgesetzter Kohle zu sehen sind, mit Zonentrennung.
Das will ich mal im Kettle Joe sehen.
Das kann man sehr oft einsetzen. Heisse Kohle reinkippen, Hitze ohne Limit, und die sinnvolle kalte Zone.
Man braucht nicht immer solche Einzonen Bilder...
Mit einem über 20min durchgeheizten Keramikgrill.
Dann beschweren dass bei ca 350 Grad die Gewürze schwarz verbrennen... jeder weiß dass man eine Griddle in eine kältere Zone ziehen könnte wenn die Griddle überhitzt, wenn man eine kältere Zone hätte.
Das würde ich mir nicht antun (das Argument des Youtuber war: kauft mehr Grillsteine statt Gussplatten), da sehe ich den Vorteil beim Kettle Joe.
Der Mann ist gut am Grill. Er entschuldigt sich, dass beim Reverse Sear zwischenzeitlich beim Aufheizen unerwartet Regen aufgetreten ist. Das ist nicht schlimm: zwei Temperatur Zonen scheinen aber wiederholt kein Thema zu sein
