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Kamado-Joe Prototyp

Also ich finde den Kettle Joe extrem interessant.
Da hat man einen Kugelgrill aus Blech mit dem Innenleben eines Keramikgrills.
Und der Durchmesser wurde nicht zufällig gewählt. Ich wette dass der kompatibel zu dem 57cm Standard-Zubehör sein wird (Grillroste evtl. nicht, wegen dem Steg für die geteilten Standard-Roste). Ansonsten hätten sie sich wohl eher für 46 oder 61cm entschieden, damit das Zubehör von Classic/Big Joe passt.
Dank des höhenverstellbaren Scharniers dürfte da statt des Slorollers auch ein Pizzaring oder Drehspießring passen.
Klar wird der mehr deutlich Brennstoff benötigen als ein Keramikgrill, weil er wesentlich schlechter isoliert ist. Aber für den Preisunterschied kann man viel Kohle verheizen.
Dank der Keramik Feuerbox und der (hoffentlich als Zubehör erhältlichen) Keramik-Deflektoren ist doch schon etwas an wärmespeichernder Masse da, um eine höhere Temperaturstabilität zu erreichen als bei einem "normalen" Kugelgrill.
Und man hat die halbierten Grillroste (die auch mal in einen Geschirrspüler passen) und die 2 Ebenen.
Und vermutlich auch die Option auf einen iKamand (oder Alternative).
Das dürfte die eierlegende Wollmilchsau für einen vertretbaren Preis sein.
Wenn die Verarbeitung passt, ist das Ding so gut wie gekauft.
 
um eine höhere Temperaturstabilität zu erreichen als bei einem "normalen" Kugelgrill.
Was auch immer Temperaturstabilität ist, er wird etwas vom Temperaturzittern der Kugel ausgleichen. Das dürfte sich im Bereich von 1 Grad bewegen. Was aber völlig OK ist (wenn man da wert drauf legt), der Unterschied zum Standard Keramik Grill wird noch mehr schwinden... bei einem Top Preis.

Hier die Kugel
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Ich sehe die Vorteile:

Modernes frisches Design, das macht Spaß. In jedem Fall ist da der „Kamado Wow“ Effekt dabei.
Damit kann man Gäste eher beeindrucken als mit einem Kugelgrill vom Discounter.

Die Größe 55 ist auch für den Gelegentheits Griller ideal der mal Fläche braucht und nicht über mehrere Grills als Backup verfügt und nicht in einen großen Kamado investieren will.
Heiss genug wird der Grill, Laufruhe hat er mit einem Ventilator und der Hitzeschub im oberen Bereich wird schon merklich sein, zumindest im Unterhitze Modus, dafür saugt der Grill die ersten 10 min die Hitze nicht so ab.

Mechanische Stabilität: Option auch einen vollen heißen Azk Briketts in den Grill zu kippen.

Die Option die Kohlen unter den Grillrost zulegen mit ordentlich indirekten Bereich...
PIF (Rip) hat gezeigt dass das Konzept selbst im WSM genutz werden kann ... damit auch im Kettle Joe.

Klar wird der mehr deutlich Brennstoff benötigen als ein Keramikgrill, weil er wesentlich schlechter isoliert ist.
Das finde ich gar nicht so spannend weil mehr Brennstoff Verbrauch auch mehr Aroma ans Fleisch bringen kann während die Verbrennung etwas stärker mit mehr Luftdurchsatz verläuft. Mit 1kg pro 6h in einer 57er Kugel ist man dabei, wenn das der Kettle bei 10Grad Außentemperatur auch so macht ist das Ok.
 
Für diesen Grill ok... aber kein Vergleich zum KEG 😏
Das ist ohne Frage eine Referenz. Gerade wenn man den mehrfach die Woche nutzt, also wie Du ständig Mahlzeiten grillt, ist die Größe ideal, ich habe eine andere Grillhistorie komme aber auch oft mit einem kleinen direkten Bereich zurecht... Für viele kann ein Fusiongrill wie der Kettle Joe aber Vorteile zur reinen Keramik bieten.
So groß sind die Unterschiede zwischen Kugel und Kamado aus meiner Sicht nicht, es wird sich dann zeigen auf welcher Seite der Kettle Joe eher steht.
 
So groß sind die Unterschiede zwischen Kugel und Kamado aus meiner Sicht nicht
Ich find ja, und das ist weiß Gott nicht negativ gemeint, zur Kugel muss ich mich runterbücken um etwas auf dem Rost zu machen
Das hat mich immer genervt
Ich werde älter und das ging ins Kreuz
 
wenn man verstehen würde wo diese Halterungen sitzen.
Wenn da der Slow n sear- und der Dancook Einsatz reinpassen wäre das ein top Grill.
kein Mensch weiss welche Roste auf die Halterungen passen (Weber 54,5cm?)
 
Der Slow Roller überzeugt mich nicht. Das sieht nach rumgesiffe beim grillen aus und nicht einfach zu reinigen. Rot ist wahrscheinlich auch nicht optimal.
 
Der Slow Roller überzeugt mich nicht. Das sieht nach rumgesiffe beim grillen aus und nicht einfach zu reinigen. Rot ist wahrscheinlich auch nicht optimal.
Das Argument ist schon da: Luftverwirbelung in die Kugel zu bringen, schon wegen der Höhe.
Ich bin gespannt ob die Wanne vom Dancook reinpasst.
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Dann hat man einen isolierten Grill zumindest im relevanten Teil.
Derzeit lassen sich z. B die Roste im KEG und im WSC drehen...
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Drei Sekunden gedreht... In die warme Zone.
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...
Das z. B. wertet den Kettle Joe auf wenn er das kann, das ist bequem um sauber.
 
Daran, dass man eine vernünftige Deflektor-Lösung finden wird, zweifle ich auch nicht. Entscheidend wird für mich tatsächlich, ob Slow n Sear und Konsorten sinnvoll untergebracht werden können. Wenn ja, finde ich das Teil mega spannend. Wenn nein, fehlt ein so wesentlicher Vorteil der landläufigen Kugeln, dass ich den eigentlich echt spannenden Hybriden für mich uninteressant finde.
 
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Wenn man auf dieser Ebene ein slow n sear setzen kann hat das Teil gewonnen. Indirekt dann die Drip n griddle, entweder auf der grünen Ebene oder auf der "auf den Griffen" egal.
Dann muss man nicht das Fleisch im Loch unten braten
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Dancook Einsatz für die das gut finden wenn die Luft vorgeheizt wird...
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Oder vom Monolith Sloroller aus Edelstahl
Oder beides... Ist dann ein Overkill aus Edelstahl... :)
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Die Einsätze schonen das Material vom Kamado Emaille. Man sieht wie die Hitze auch dem Edelstahl zusetzt.
Reinigen wird sehr simpel.
Wer dann Spaß hat Kohle ganz unten anzuzünden kann das grundsätzlich machen.
 

Gruß
Christian
 
...das Teil ist nach dem cook außen ganz schön versifft ....
 
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