Kamarunschaf

[schoesponsel]

Servus Miteinander

Hätte mal ein paar Fragen ,wäre toll wenn ihr mir helfen könntet.

Wie am besten würzen oder marinieren ??

Was kann man beim Drehen machen das es nicht trocken wird ??

Vieleicht hat ja jemand schon Erfahrungen in dieser Richtung gemacht, wird nämlich mein
Erstes.
Das Fleisch soll ziemlich fettarm sein , deswegen bitte ich Euch um Eure Unterstützung.


MFG MAGGI

 

[Grillmönch]

Vllt. hilft Dir dies hier weiter

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/kamarunschaf-und-diverse-backwaren.106236/

 

[steffmartl]

Servus,
hab schon einige Kamerunschafe am Spiess gedreht,
das Fleisch hat ein wunderbaren Eigengeschmack,
brauchst Dir wegen würzen wenig Gedanken machen,
und trocken wurde noch nie Eins!
Fest ölen ist das wichtigste, pinseln, pinseln und nochmals pinseln mit Olivenöl!
Wenns 10KG hat denn brauchts circa. 5 Srunden, lass Dir Zeit, erst in den beiden letzten Stunden dann zum Öl die Gewürze dazu (Salz/Pfeffer/Knofi/Oregano/Rosmarin/Paprika)
und pinseln, innen und aussen, laaaaaaangsam bräunen, keine Hitze im Bauchbereich.

gruss stefan