Kangaroo

[Herr Vatska]

Hallo zusammen,

mir sind gestern 600 Gramm TK-Känguru-Fleisch ("Steaks" aus der Keule) in den Einkaufswagen gehüpft. Und weil ich sehr neugierig war, mussten die heute zum Mittag auf den Gasgrill. Weil jedes Fleisch so seine Eigenheiten hat, hab ich im Netz nach den für den Erfolg maßgeblichen Randbedingen gegoogelt...die verbreitetste Meinung ist: nicht zu viel Hitze und bis ca. 58Grad KT.
An diese Vorgaben habe ich versucht mich zu halten, auch wenn das aufgrund der unterschiedlichen Fleischdicke der einzelnen Stücke nicht ganz einfach war ein einheitliches Ergebnis zu erzielen. Aber seht selbst....

Perfektes Fleisch für meine drei Damen: es hat kein Fett, keine Sehnen und ist zart.
O-Ton: "Das können wir wieder mal mitnehmen...."...das freut einen doch!...aber das Kopfkino mussten sie erst einmal ausschalten...

Gruß
Herr Vatska

 

[Hualan]

Perfektes Fleisch

Und genau so schaut's aus

 

[chili-sten]

Moin Herr Vatska,

das sieht gut aus

 

[Peter]

hab ich noch nie gegessen. Ich muss aber sagen, das sieht sehr reizvoll aus :daumenhoch:

sehr schön gegrillt :daumenzwinker:

 

[Metallschwein]

"Ich versteh dich nicht" Fleisch gegrillt hatte ich auch noch nicht
Aber es schaut echt gut aus. Kann man es geschmacklich irgendwo einordnen (Wild, Reh/Hirsch...) ?

 

[Herr Vatska]

....Kann man es geschmacklich irgendwo einordnen (Wild, Reh/Hirsch...) ?

...schwierig...war für mich auch eine Premiere....irgendwie eigen. Aber lecker...Wir haben es ziemlich pur gelassen. Nur Salz und auf dem Teller etwas Pfeffer....

Hätte man mir das Fleisch serviert, ohne zu sagen was es ist, wäre ich nicht darauf gekommen was es sein könnte....aber, wenn es mal wieder zu bekommen ist, lasse ich es nicht liegen....

Gruß
Herr Vatska