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Kaninchen im Smoker....
- Ersteller berni0904
- Erstellt am
A
Fetter Hund
Grillkönig
Moin,
hatte ich vor einiger Zeit mal gemacht .Hatte das Karnickel schön 2 tage in einer Buttermilch eingelegt zusammen mit Rotwein (ca 0,5 liter).
dann bei ca 110 Grad 2,5 Stunden im Smoker
hatte ich vor einiger Zeit mal gemacht .Hatte das Karnickel schön 2 tage in einer Buttermilch eingelegt zusammen mit Rotwein (ca 0,5 liter).
dann bei ca 110 Grad 2,5 Stunden im Smoker
Würd ich persönlich nicht machen. Schön im Bräter geschmort, aber nicht mit Rauchgeschmack vom Smoker.
My2cents
My2cents
Ich würde es lieber im DO machen
So würde ich auch tun!
Danke !!!!
Es wird parallel ein zusätzliches im Bräter zubereitet.
Ich werd`s dann mal antesten, 110°C und 2,5 H teste ich mal aus.
Werde das ganze dann noch mit speck ummanteln, damit es nicht so trocken wird.
Vielen Dank an alle.
Und ein schönes Weihnachtsfest.
PS.: Was bedeutet "DO" ???
Es wird parallel ein zusätzliches im Bräter zubereitet.
Ich werd`s dann mal antesten, 110°C und 2,5 H teste ich mal aus.
Werde das ganze dann noch mit speck ummanteln, damit es nicht so trocken wird.
Vielen Dank an alle.
Und ein schönes Weihnachtsfest.
PS.: Was bedeutet "DO" ???
Dutch Oven
Oh ja..... Wie doof von mir....
