Heute hatte ich mal wieder Lust auf Kaninchen mit Thüringer Klößen..
Den selbstgeräucherten in Streifen schneiden.
Und die Kaninchenteile damit spicken.
Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Senf einstreichen.
Die Karotten, die Zwiebel und die Kartoffeln schneiden.
Den Bacon schneiden.
Die Steinpilze abtropfen lassen.
Die Kaninchenleber zum füllen der Bauchlappen vorbereiten.
Die Leber schaben.
Butter, Ei, Semmelmehl und Zwiebeln dazugeben.
Und vermischen.
Die Bauchlappen damit füllen.
Den Bacon anbraten.
Die Kaninchenteile anbraten.
Den DO füllen.
Einen Schmand dazugießen.
Nach einer Stunde kommen die gefüllten Bauchlappen dazu.
Nach 2 Stunden kommt das Fleisch raus.
Tellerbild.
Ich esse jetzt 2 Tage nichts mehr, dass ich den Geschmack im Mund nicht verliere.
Gruß Siggi.
Den selbstgeräucherten in Streifen schneiden.
Und die Kaninchenteile damit spicken.
Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Senf einstreichen.
Die Karotten, die Zwiebel und die Kartoffeln schneiden.
Den Bacon schneiden.
Die Steinpilze abtropfen lassen.
Die Kaninchenleber zum füllen der Bauchlappen vorbereiten.
Die Leber schaben.
Butter, Ei, Semmelmehl und Zwiebeln dazugeben.
Und vermischen.
Die Bauchlappen damit füllen.
Den Bacon anbraten.
Die Kaninchenteile anbraten.
Den DO füllen.
Einen Schmand dazugießen.
Nach einer Stunde kommen die gefüllten Bauchlappen dazu.
Nach 2 Stunden kommt das Fleisch raus.
Tellerbild.
Ich esse jetzt 2 Tage nichts mehr, dass ich den Geschmack im Mund nicht verliere.
Gruß Siggi.
