Kann ein Potije zu gross sein?

[DerHoss]

Und damit hast Du die erste Regel eines echten Potjie schon mal gebrochen!!

Es wird nix angebraten oder nach und nach gekocht!! ALLES kommt in den Potjie, geschichtet nach Garzeit, und dann kommt Feuer dran!! Es wird NICHT gerührt und auch nicht "gelünkert", ......... bis alles fertig ist!!

So mein erstes Erlebnis mit so einem Apparat. Zugegeben vier Nummern kleiner und auch schon fast 30 Jahre her.

 

[Fok die reen ons braai!]

und auch schon fast 30 Jahre her.

Da hat sich nix geändert!!

Wer einmal an ner Potjie Competition teilgenommen hat, der weiß, wie ERNST das Thema ist!!

Gruß
Rüdiger

 

[DerHoss]

Etwas her schon; aber: Zu groß? Nein. Habe den #25 inzwischen. Nur so bei Dir direkt Feuer unten drunter Nichts angebrannt?

Grüße

 

[ferdy]

Etwas her schon; aber: Zu groß? Nein. Habe den #25 inzwischen. Nur so bei Dir direkt Feuer unten drunter Nichts angebrannt?

Mrs. Ferdy und ich haben unseren #25 auch gerade erst eingeweiht. Der stand direkt in der Feuerschale und war knapp halb befüllt.
Ist nichts angebrannt.
Allerdings haben wir den Erbseneintopf auch umgerührt.

 

[DerHoss]

Mrs. Ferdy und ich haben unseren #25 auch gerade erst eingeweiht. Der stand direkt in der Feuerschale und war knapp halb befüllt.
Ist nichts angebrannt.
Allerdings haben wir den Erbseneintopf auch umgerührt.

So viel Feuer musste ich auch manchen, um Wasser sprudelnd zum kochen zu bringen. Für die Schalentiere in WÜM IV. Sonst finde ich das schon heftig viel Feuer. Und ich hatte den #25er schon dreimal on. Beim ersten Mal mit 1cm Asche untern drin. lach

 

[ferdy]

@DerHoss
Das war auch beim anfeuern. Danach reichte die Glut.
Beim nächsten Mal muss ich mir nur was einfallen lassen. Feuerschale ist nicht optimal.
Entweder auf den blanken Boden oder eine Eisenplatte. In der Feuerschale wird die Luftzufuhr stellenweise schwierig

 

[DerHoss]

Größere Schale und noch eine daneben mit Vorfeuer sozusagen.

Das klappt